Το σεϊτάν, είναι ένα υποκατάστατο κρέατος που παρασκευάζεται από γλουτένη σίτου. Πωλείται συχνά σε φέτες, κύβους ή λωρίδες, αλλά μπορεί επίσης να γίνει εύκολα...
Το κρέας μπορεί να είναι μια ακριβή αγορά. Στην πραγματικότητα, το κόστος του κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών αυξήθηκε σχεδόν κατά 12% πέρυσι,...
Πιατέλες μπάρμπεκιου με μπιφτέκια και λουκάνικα τα Σαββατοκύριακα, ψητό κρέας το βράδυ, γαλοπούλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών, πολλές από τις πιο αξέχαστες στιγμές...
Και τα δύο τρόφιμα είναι πηγές πρωτεΐνης που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε ψάρι και κρέας στην καθημερινή...
Τα τελευταία χρόνια η μια έρευνα μετά την άλλη ενοχοποιεί το κόκκινο κρέας. Ειδικά μάλιστα την επεξεργασμένη μορφή του, για εμφάνιση καρκίνου, καρδιαγγειακών και...
Το λούπινο είναι ένα φυτό γνωστό από την αρχαιότητα, που επανέρχεται και πάλι δυναμικά στο διατροφικό προσκήνιο, και η καλλιέργειά του κερδίζει έδαφος πανευρωπαϊκά.
Από...
Το υποκατάστατο κρέατος που παράγεται από φυτικά προϊόντα και εμπλουτίζει τη vegan διατροφή, θεωρείται παρόμοιο σε γεύση και αίσθηση με το πραγματικό βόειο κρέας,...
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων δίνει στους καταναλωτές μερικές βασικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού με ασφάλεια και τον...
Μία νέα διεθνής επιστημονική έρευνα συμπεραίνει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος δεν συνδέεται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αντίθετα «ενοχοποιεί» τα επεξεργασμένα κρέατα.
Πρόκειται για την...
