Οι φλούδες πορτοκαλιού έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Τα θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την υγεία δεν βρίσκονται μόνο στα πορτοκάλια και στο χυμό πορτοκαλιού, βρίσκονται και στη φλούδα. Η έρευνα δείχνει ότι τα φλαβονοειδή σε φλούδες εσπεριδοειδών μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αναπαραγωγής, της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων, καθώς και στην υποστήριξη της απόπτωσης, της αυτοκαταστροφικής αλληλουχίας που χρησιμοποιεί το σώμα για να σκοτώσει τα δυσλειτουργικά κύτταρα.
Μια μελέτη δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μίας κουταλιάς από ξύσμα εσπεριδοειδών ανά εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος από πλακώδη κύτταρα κατά 30%.
Εάν καταναλώνετε φλούδες εσπεριδοειδών, επιλέξτε βιολογικά πορτοκάλια για να μειώσετε την έκθεση σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να ξύσετε την φλούδα, αποφεύγοντας το πιο πικρό λευκό. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού σε σάλτσες σπιτικών σαλατών ή ως γαρνιτούρα σε πλιγούρι βρώμης, φρουτοσαλάτες και τοστ αβοκάντο με μαγειρεμένα λαχανικά, κινόα, πατάτες τηγανιτές και επιδόρπια.
Οι φλούδες του πορτοκαλιού δεν πρέπει να πετιούνται γιατί έχουν πολλές χρήσιμες εφαρμογές και οφέλη:
1. Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική – Χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα και γεύση σε φαγητά, γλυκά, μαρμελάδες, ακόμα και σε σπιτικά λικέρ.
2. Φυσικό Καθαριστικό – Περιέχουν έλαια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φυσικά καθαριστικά σπιτιού. Βάζοντας τις φλούδες σε ξύδι, μπορείς να φτιάξεις ένα ισχυρό απολυμαντικό.
3. Αρωματικό Χώρου – Αν τις αποξηράνεις και τις κάψεις, απελευθερώνουν ένα ευχάριστο άρωμα στον χώρο.
4. Λίπασμα και Κομπόστ – Είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό λίπασμα για φυτά.
5. Φυσικό Αντικουνουπικό – Τα έλαιά τους απωθούν κουνούπια και άλλα έντομα.
6. Καλλυντική Χρήση – Οι φλούδες του πορτοκαλιού, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σπιτικές μάσκες προσώπου, απολέπιση και ενυδάτωση της επιδερμίδας.
Αντί λοιπον να πετάς τις φλούδες του πορτοκαλιού, μπορείς να τις αξιοποιήσεις με δημιουργικούς τρόπους που κάνουν καλό και στην υγεία.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Το συχνό delivery αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αλλά δεν φταίει το φαγητό
