Μία σπάνια παθολογική κατάσταση είναι η δυσανεξία στα φρούτα, η οποία πρόκειται για κληρονομική πάθηση.
Η κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη είναι μια σπάνια γενετική πάθηση που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα αντιδρά και μεταβολίζει τη φρουκτόζη. Δεν είναι τροφική αλλεργία ή ευαισθησία, αλλά μία υπαρκτή και αναγνωρισμένη κατάσταση, την οποία πολλές φορές ούτε οι πάσχοντες δεν γνωρίζουν ότι έχουν.
Η φρουκτόζη βρίσκεται στα φρούτα, το μέλι, σε κάποια λαχανικά, σε αναψυκτικά αλλά και σε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα, όπως κέικ, μπισκότα, σάλτσες κ.λπ. Επιπλέον, η φρουκτόζη εντοπίζεται και σε επεξεργασμένα προϊόντα, όπως αλλαντικά και λουκάνικα, ή σε γαλακτοκομικά προϊόντα (σοκολατούχο γάλα).
Η σακχαρόζη, η γνωστή μας ζάχαρη και η σορβιτόλη, το υποκατάστατο ζάχαρης που συχνά βρίσκεται σε τσίχλες, οδοντόκρεμες και φάρμακα, περιέχουν επίσης φρουκτόζη ή μετατρέπονται σε φρουκτόζη κατά την πέψη. Άρα, όσοι έχουν δυσανεξία στη φρουκτόζη έχουν επίσης δυσανεξία και σε αυτά τα προιόντα.
Οι ασθενείς με δυσανεξία στη φρουκτόζη δεν έχουν το βασικό ένζυμο αλδολάση Β, το οποίο διασπά τη φρουκτόζη. Το αποτέλεσμα είναι να συσσωρεύεται στο ήπαρ, τα νεφρά και το έντερο, με κίνδυνο την εμφάνιση προβλημάτων υγείας, ακόμα και οργανικής ανεπάρκειας.
Η κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη μεταβιβάζεται σε ένα άτομο όταν και οι δύο γονείς του έχουν το υπεύθυνο γονίδιο. Αν και δεν είναι πολύ γνωστή ως πάθηση, επηρεάζει περίπου έναν στους 10.000 ανθρώπους.
Συνήθως γίνεται αντιληπτή όταν τα μωρά αρχίζουν να τρώνε στερεές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά ή τροφές με φρουκτόζη.
Στους ενήλικες, η κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη μπορεί να μην εντοπιστεί ή να διαγνωστεί λανθασμένα ως διατροφική διαταραχή ή η υποτροπιάζουσα ηπατίτιδα.
Η κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη διαφέρει από μια τροφική αλλεργία. Μια τροφική αλλεργία είναι η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια τροφή – π.χ. στο αγελαδινό γάλα – με συμπτώματα όπως κνίδωση και εξανθήματα, πρήξιμο στο στόμα ή δυσκολία στην αναπνοή.
Η κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη διαφέρει επίσης από την δυσανεξία στη λακτόζη ή την ευαισθησία στη γλουτένη που δεν οφείλεται σε κοιλιοκάκη.
Η πάθηση διαφέρει και από τη δυσαπορρόφηση φρουκτόζης, η οποία είναι μια ηπιότερη πεπτική πάθηση όπου το λεπτό έντερο δεν απορροφά καλά τη φρουκτόζη και προκαλεί συμπτώματα όπως πόνο στο στομάχι, φούσκωμα και αέρια.
Τα συμπτώματα από τη δυσανεξία στα φρούτα και τη φρουκτόζη
Σε βρέφη και μικρά παιδιά, τα συμπτώματα μπορεί να είναι έμετος, ασυνήθιστη υπνηλία ή ευερεθιστότητα, άρνηση τροφής και αδυναμία αύξησης βάρους.
Οι ενήλικες, μπορεί να ταλαιπωρούνται από χρόνιο πόνο στο στομάχι, κόπωση και ανεξήγητα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Στις εραστηριακές εξετάσεις μπορεί να υπάρξουν κάποια σημάδια, όπως μη φυσιολογικές ηπατικές εξετάσεις ή σημάδια λιπώδους ηπατικής νόσου.
Η επιβεβαίωση της πάθησης απαιτεί γενετικό έλεγχο ή εξειδικευμένο τεστ ανοχής στη γλυκόζη (ζάχαρη). Αλλά για πολλούς, η διάγνωση έρχεται μόνο μετά από χρόνια σύγχυσης, απογοήτευσης και διατροφικών δοκιμών και λαθών.
Αντιμετώπιση
Δεν υπάρχει θεραπεία για την κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη. Αλλά μπορεί να αντιμετωπιστεί αποφεύγοντας αυστηρά τη φρουκτόζη, τη σακχαρόζη και τη σορβιτόλη. Η ανάγνωση των ετικετών καθίσταται απαραίτητη στην καθημερινή ζωή, καθώς ακόμη και οι σάλτσες, τα φάρμακα και οι οδοντόκρεμες μπορεί να περιέχουν αυτά τα σάκχαρα.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Νυχτερινή Νηστεία – Τι κερδίζουμε αν καταναλώνουμε το τελευταίο γεύμα 3 ώρες πριν τον ύπνο
Οι άγνωστοι κίνδυνοι για τα μάτια από το αποκριάτικο μακιγιάζ και όχι μόνο
