Μπορεί να μοιάζει απλό πιάτο, όμως η βρώμη έχει κερδίσει τη φήμη της ως μία από τις πιο ισορροπημένες τροφές στον πλανήτη. Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, προσφέρει ενέργεια που διαρκεί, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου και συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με πρόσφατη ανασκόπηση του Harvard T.H. Chan School of Public Health, η καθημερινή κατανάλωση βρώμης μπορεί να μειώσει την LDL («κακή») χοληστερόλη έως και 10% μέσα σε λίγες εβδομάδες, χάρη στη β-γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα με ισχυρή δράση στη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος.
Ενέργεια, κορεσμός και απώλεια βάρους
Η βρώμη λειτουργεί σαν «ασπίδα» κατά των λιγούρων. Οι φυτικές ίνες της δημιουργούν αίσθημα πληρότητας, μειώνοντας έτσι την κατανάλωση θερμίδων μέσα στην ημέρα. Έρευνα του Journal of the American College of Nutrition έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν ένα μπολ βρώμης το πρωί ένιωθαν χορτάτοι για περισσότερη ώρα και έπαιρναν 30% λιγότερες θερμίδες στα επόμενα γεύματα. Επιπλέον, συμβάλλει στη σταθεροποίηση της γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που προλαμβάνει απότομες πτώσεις ενέργειας και βελτιώνει τη συγκέντρωση.
Οι αλλαγές στο σώμα
Μετά από μία εβδομάδα καθημερινής κατανάλωσης βρώμης, πολλοί αναφέρουν πιο «ήρεμο» στομάχι, καλύτερη πέψη και μειωμένα φουσκώματα. Μετά από έναν μήνα, η διαφορά αποτυπώνεται στη μέση, στην ποιότητα του δέρματος και στη συνολική ευεξία. Ο μεταβολισμός ενεργοποιείται, η κατακράτηση υγρών μειώνεται και η επιδερμίδα δείχνει πιο καθαρή, καθώς η βρώμη βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών.
Ο διατροφολόγος Dr. Michael Greger, σημειώνει ότι «η βρώμη είναι από τα λίγα τρόφιμα που μπορούν να επιφέρουν ορατή βελτίωση στην καρδιαγγειακή υγεία μέσα σε λίγες εβδομάδες. Η δράση της στις τιμές χοληστερόλης είναι συγκρίσιμη με εκείνη ήπιων φαρμάκων, χωρίς παρενέργειες».
Η βρώμη, ιδανικά στο πρωινό μαζί με φρούτα ή γάλα φυτικής προέλευσης, δεν είναι απλώς μια διατροφική τάση αλλά μια μικρή καθημερινή επένδυση στην υγεία. Οι πρώτες αλλαγές στο σώμα μπορεί να φανούν γρήγορα, αλλά η μεγαλύτερη διαφορά βρίσκεται στη σταθερότητα και την ισορροπία που προσφέρει στον οργανισμό μακροπρόθεσμα.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Βρώμη και λάιμ: Τι λέει η επιστήμη για τη νέα τάση αδυνατίσματος
Πώς αλλάζει ο μεταβολισμός το φθινόπωρο και τι σημαίνει για τη διατροφή σου
