Η επιστήμη τα τελευταία χρόνια έχει στραφεί όλο και περισσότερο στη δύναμη της διατροφής, αποδεικνύοντας ότι συγκεκριμένες τροφές λειτουργούν σαν «φυσικό φάρμακο» και μπορούν να επηρεάσουν καθοριστικά την υγεία μας. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και καλά λιπαρά, δεν προστατεύει απλώς από χρόνιες παθήσεις, αλλά ενισχύει και την ποιότητα ζωής.
Η διατροφή, λοιπόν, δεν είναι απλώς θέμα γεύσης. Είναι ένας από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για τη μακροζωία και την πρόληψη ασθενειών. Όπως σημειώνει ο παθολόγος Dr. David Katz: «Κάθε μπουκιά που μπαίνει στο πιάτο μας, είναι μια επιλογή πρόληψης ή ρίσκου για την υγεία μας».
Φρούτα και λαχανικά: Ασπίδα για την υγεία
Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, όπως τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, το μπρόκολο και το σπανάκι, ξεχωρίζουν για τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition, η καθημερινή κατανάλωσή τους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπαθειών έως και 30%.
Ελαιόλαδο και ξηροί καρποί: Φάρμακο για την καρδιά
Η μεσογειακή διατροφή έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά εμφράγματος και εγκεφαλικού. Το ελαιόλαδο, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, και οι ξηροί καρποί, όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα, συμβάλλουν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης. Η Harvard School of Public Health τονίζει ότι η καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας ξηρών καρπών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 20%.
Ψάρια πλούσια σε ω-3: Καύσιμο για τον εγκέφαλο
Ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί παρέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, που δρουν προστατευτικά απέναντι στη φλεγμονή, στηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και μειώνουν την πιθανότητα εκδήλωσης άνοιας.
Όσπρια και δημητριακά ολικής: Ενέργεια με διάρκεια
Οι φακές, τα ρεβίθια και η βρώμη είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών, βοηθώντας στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην καλή λειτουργία του πεπτικού.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Υπουργείο Υγείας: Καμία απειλή για τη δημόσια υγεία από τον ασπέργιλλο στον Άγιο Σάββα
Γράμμωση: Πώς να χτίσεις ένα σφιχτό σώμα με τη διατροφή;
