Τα περισσότερα τυριά περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά ορισμένα είδη τυριού έχουν χαμηλότερο προφίλ υδατανθράκων.
Τα τυριά με τους λιγότερους και τους περισσότερους υδατάνθρακες
1. Κατσικίσιο τυρί
Μέγεθος μερίδας : 250 γρ.
Υδατάνθρακες : 0 γραμμάρια
Το κατσικίσιο τυρί (φτιαγμένο από κατσικίσιο γάλα) έχει ήπια γεύση, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β. Δεν θα πάρετε καθόλου υδατάνθρακες σε μια μερίδα 250 γραμμαρίων μαλακού κατσικίσιου τυριού. Αυτό το καθιστά εξαιρετική επιλογή για κάποιον που ακολουθεί δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κετογονική.
2. Φέτα
Μέγεθος μερίδας : 250 γρ.
Υδατάνθρακες : 0 γραμμάρια
Η φέτα παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα. Με τη φέτα, ουσιαστικά δεν λαμβάνετε υδατάνθρακες ανά μερίδα 250 γραμμαρίων, αλλά θα λάβετε πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και βιταμίνη Β12.
3. Ελβετικό τυρί Έμενταλ
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 0,4 γραμμάρια
Το ελβετικό τυρί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και περιέχει μόνο 0,4 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα 28 γραμμαρίων. Αυτό το γλυκό τυρί για σάντουιτς είναι ιδανικό για τοστ ή πάνω σε κράκερ.
4. Τσένταρ
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 0,59 γραμμάρια
Αυτό το δημοφιλές τυρί διατίθεται σε ήπιες, πικάντικες και εξαιρετικά πικάντικες γεύσεις. Μια μερίδα 250 γραμμαρίων περιέχει περίπου 0,59 γραμμάρια υδατανθράκων.
5. Μπλε τυρί
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 0,6 γραμμάρια
Η χαρακτηριστική έντονη και αλμυρή γεύση του μπλε τυριού αποτελεί μια γευστική προσθήκη σε πολλά πιάτα. Μια μερίδα 250 γραμμαρίων μπλε τυριού έχει 0,6 γραμμάρια υδατανθράκων. Σκεφτείτε να το προσθέσετε στη σαλάτα σας, να φτιάξετε μια χορτοφαγική σάλτσα ή να το ανακατέψετε σε μια σάλτσα για κρέας ή ζυμαρικά.
6. Γκούντα
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 0,6 γραμμάρια
Αυτό το τυρί ταιριάζει υπέροχα με κράκερ, λαχανικά και φρούτα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τσίλι, στιφάδο ή ζεστά σάντουιτς. Μια μερίδα 250 γραμμαρίων τυριού Γκούντα περιέχει 0,6 γραμμάρια υδατανθράκων.
7. Μοτσαρέλα
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 0,6 γραμμάρια
Η γευστική μοτσαρέλα περιέχει περίπου 0,6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα 28 γραμμ. Η ήπια γεύση και η ελαστική υφή της, όταν λιώνει, την καθιστούν μια ευέλικτη επιλογή. Αυτό το τυρί είναι μια καλή επιλογή για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλού αλατιού και χρησιμοποιείται συχνά σε πίτσες, ζυμαρικά και σαλάτες caprese.
8. Παρμεζάνα
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 0,9 γραμμάρια
Η παρμεζάνα μπορεί να καταναλωθεί σε κύβους ή τριμμένη, και η έντονη, αλμυρή γεύση της την καθιστά δημοφιλή επιλογή για γαρνιτούρες. Μια μερίδα 250 γραμμαρίων σκληρής παρμεζάνας προσφέρει 0,9 γραμμάρια (g) υδατανθράκων, ενώ 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα περιέχει 0,7 γραμμάρια υδατανθράκων.
9. Τυρί cottage
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 1,3 γραμμάρια
Αυτό το φρέσκο, μαλακό τυρί συχνά διαφημίζεται ως ένα συστατικό υγιεινής διατροφής, αλλά μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή αν θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες. Ένα τυπικό μέγεθος μερίδας είναι 1/2 φλιτζάνι (περίπου 115 γραμμάρια), το οποίο περιέχει 5,4 γραμμάρια υδατανθράκων.
10. Ρικότα
Μέγεθος μερίδας : 28 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 1,46 γραμμάρια
Το τυρί ρικότα έχει μια ήπια γεύση που ταιριάζει τόσο σε αλμυρά όσο και σε γλυκά πιάτα. Η κρεμώδης υφή του προσθέτει ένα πλούσιο συστατικό σε σούπες, ζυμαρικά, επιδόρπια και πολλά άλλα. Μια μερίδα 250 γραμμαρίων τυριού ρικότα από μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα προσφέρει 1,46 γραμμάρια υδατανθράκων.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
ΕΟΦ: Κίνδυνος σφαλμάτων στη χορήγηση φαρμάκου για τον διαβήτη (σεμαγλουτίδη) λόγω αλλαγής του χαπιού
