Η φράση «ας είναι η τροφή το φάρμακό σου» του Ιπποκράτη βρίσκει πλέον επιστημονική επιβεβαίωση, καθώς πολλές τροφές έχουν αποδειχθεί ότι δρουν θεραπευτικά, όχι μόνο προλαμβάνοντας αλλά και υποστηρίζοντας την αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών.
Οι έρευνες δείχνουν ότι οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν την πιθανότητα εκδήλωσης ασθένειας. Ενώ ορισμένες τροφές, μπορεί να πυροδοτήσουν χρόνια προβλήματα υγείας, άλλα έχουν ισχυρές φαρμακευτικές και προστατευτικές ιδιότητες.
Η διατροφή από μόνη της δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει το φάρμακο σε κάθε περίσταση. Παρόλο που πολλές ασθένειες μπορούν να προληφθούν, να αντιμετωπιστούν ή ακόμα και να θεραπευτούν με διατροφικές αλλαγές και αλλαγές στον τρόπο ζωής, πολλές άλλες δεν μπορούν, αναφέρει η διαιτολόγος, Cynthia Sass, η οποία προτείνει τις τοπ τροφές που προστατεύουν το σώμα μας από ασθένειες.
Λιπαρά ψάρια
Σαρδέλες, σκουμπρί, γαύρος, σολωμός και ρέγγα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Αυτά τα λιπαρά είναι εξαιρετικά για τον εγκέφαλο, αφού ενισχύουν τη διάθεση και την εστίαση. Επίσης, τα συγκεκριμένα ψαράκια, εκτός από εξαιρετικά γευστικά είναι αντιφλεγμονώδη. Η Sass, λέει, πως πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή μας, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Φυλλώδη λαχανικά
Τα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, το μαρούλι, το κέιλ κτλ είναι γεμάτα ασβέστιο και φυτικές ίνες. Σύμφωνα με την Sass, έχουν ευεργετικές ιδιότητες, αφού μπορούν να μειώσουν την εξέλιξη οφθαλμικών ασθενειών όπως το γλαύκωμα, ο καταρράκτης και η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης, κρατούν σε ιδανικά επίπεδα τη χοληστερίνη και μειώνουν το ενδεχόμενο εμφάνισης διάφορων κακοηθειών όπως αυτές του μαστού, των πνευμόνων, του εντέρου και της ουροδόχου κύστης.
Ξηροί καρποί
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, λιπαρά και πρωτεΐνες. Περιλαμβάνουν επίσης μονοακόρεστα λίπη που μπορεί να παίξουν ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, οι ξηροί καρποί παρουσιάζουν μειωμένο κίνδυνο αύξησης βάρους και παχυσαρκίας.
Σκόρδο και κρεμμύδι
Οι ειδικοί λένε πως αν πάσχετε από ιογενή, βακτηριακή ή μυκητιασική λοίμωξη, το σκόρδο είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε για να βοηθήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσα, το σχοινόπρασο και άλλα παρόμοια λαχανικά είναι επίσης ευεργετικά για μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και την πρόληψη του καρκίνου.
Τζίντζερ
Βοηθά στην πέψη, κάνει το στομάχι να ηρεμεί, είναι ιδανικό για τη ναυτία, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, η άνοια και ο καρκίνος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, σίδηρο και βιταμίνη C, το τζίντζερ είναι απαραίτητη προσθήκη στο ντουλάπι της κουζίνας σας ως ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αβοκάντο
Εξαιρετικά για την υγεία, έχουν φανταστικό διατροφικό προφίλ και είναι γεμάτα με λιπίδια, βιταμίνες και μέταλλα. Το ελαϊκό οξύ, που θεωρείται ιδανικό για τη μείωση φλεγμονών, υπάρχει άφθονο στα αβοκάντο. Επίσης είναι γεμάτα φυτικές ίνες.
Μούρα
Βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες… Πεντανόστιμα και σούπερ τροφές βρίσκονται στην κορυφή της λίστας με τα φρούτα – ασπίδα για τον οργανισμό. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες και γεμάτα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν καρκίνο. Τα φλαβονοειδή—οι φυτικές ενώσεις που δίνουν στα μούρα το έντονο τους χρώμα—είναι άφθονα τόσο στα κατεψυγμένα όσο και στα φρέσκα και ενισχύουν τη διάθεση.
Τα μούρα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την ανοσία και είναι απαραίτητη στην καταπολέμηση των χειμερινών λοιμώξεων. Τα βατόμουρα, ειδικότερα, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και δρουν κατά των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και το Αλτσχάιμερ.
Μανιτάρια
Οι ουσίες που περιέχονται στα μανιτάρια, οι τύποι των οποίων περιλαμβάνουν το maitake και το reishi, έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, την καρδιά και τον εγκέφαλο.
Μπαχαρικά
Ο κουρκουμάς, η πιπερόριζα, η κανέλα και άλλα μπαχαρικά είναι γεμάτα με ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Για παράδειγμα, μελέτες σημειώνουν ότι ο κουρκουμάς βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας και του μεταβολικού συνδρόμου.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Ποιο βότανο επιλέγουμε για καλύτερη ποιότητα ύπνου;
Τα φρούτα, που πρέπει να αποφύγετε, αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος
