Τα βότανα αρωματίζουν το φαγητό προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία, ενώ είναι ένα τυπικό χαρακτηριστικό της μεσογειακής διατροφής.
Τα 7 καλύτερα βότανα
Μαϊντανός
Φυσικό διουρητικό, ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την υγεία των ματιών και μια καλή πηγή βιταμίνης C. Ο μαϊντανός περιέχει φλαβονοειδή όπως η απιγενίνη, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες.
Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης Κ.
Βασιλικός
Ο βασιλικός είναι πηγή μαγνησίου, που βοηθά στη διάθεση και τον ύπνο. Τα φλαβονοειδή του βασιλικού βοηθούν επίσης στη μνήμη και τη συγκέντρωση. Ο βασιλικός μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Κόλιανδρος
Τα οφέλη για την υγεία είναι ξεκάθαρα. Μεταξύ άλλων ιδιοτήτων, ο κόλιανδρος έχει πιθανά οφέλη στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς.
Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και βιταμίνης Κ, η οποία υποστηρίζει την υγεία των οστών.
Ρίγανη
Η ρίγανη ενισχύει το ανοσοποιητικό, με αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά που είναι υπεύθυνα για τις αντιικές επιδράσεις της ρίγανης ονομάζονται καρβακρόλη και θυμόλη. Η καρβακρόλη είναι επίσης αντιφλεγμονώδης και μπορεί να είναι χρήσιμη για χρόνιους πόνους στις αρθρώσεις. Η ρίγανη μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση κοινών βακτηρίων όπως το E. Coli και η σαλμονέλα, καθώς και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Η ρίγανη υποστηρίζει τη στοματική υγεία.
Μέντα
Η μέντα μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση των μυών του πεπτικού συστήματος και στην ανακούφιση από το φούσκωμα. Η μέντα μπορεί επίσης να βοηθήσει στους πονοκεφάλους, καθώς η μενθόλη έχει μελετηθεί για τις αναλγητικές της ιδιότητες, ενώ υποστηρίζει την υγεία του αναπνευστικού, ενεργώντας ως φυσικό αποσυμφορητικό.
Δενδρολίβανο
Το δεντρολίβανο περιέχει καρνοσικό οξύ, το οποίο μπορεί να προστατεύσει τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες και να βελτιώσει τη μνήμη και την εστίαση. Μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς.
Οι αντιμικροβιακές του ιδιότητες μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των τροφιμογενών παθογόνων.
Θυμάρι
Το θυμάρι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του βήχα και στην απομάκρυνση της βλέννας.
Η βιταμίνη C και οι αντιμικροβιακές ενώσεις του μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικά άτομα
photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Αντικολλητικό χαρτί φούρνου: Μπορούμε να το ξαναχρησιμοποιήσουμε;
