Μια νέα μελέτη έδειξε ότι θα μπορούσατε να χάσετε σχεδόν το 13% του σωματικού σας βάρους τρώγοντας περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ως μέρος της καθημερινής σας διατροφής.
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Obesity Science and Practice, έγινε σε 22 συμμετέχοντες οι οποίοι συμμετείχαν σε Πρόγραμμα Εξατομικευμένης Βελτίωσης Διατροφής. Αυτό το πρόγραμμα χρησιμοποιεί εργαλεία οπτικοποίησης δεδομένων και διατροφική εκπαίδευση για να βοηθήσει τους ανθρώπους να επινοήσουν ένα καλύτερο, ασφαλέστερο και πιο ολοκληρωμένο σχέδιο απώλειας βάρους.
«Η ευελιξία και η εξατομίκευση είναι το κλειδί για τη δημιουργία προγραμμάτων που βελτιστοποιούν την επιτυχία των ατόμων που κάνουν δίαιτα για απώλεια βάρους και για τη διατήρησή του, αναφέρει ο Manabu T. Nakamura , PhD, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Illinois Urbana-Champaign και επικεφαλής ερευνητής της μελέτης. Η βιώσιμη διατροφική αλλαγή, η οποία διαφέρει από άτομο σε άτομο, πρέπει να επιτευχθεί για να διατηρηθεί ένα υγιές βάρος.
Η ομάδα μελέτης – η οποία αποτελούνταν από 9 άνδρες και 13 γυναίκες, κυρίως μεταξύ 30 και 64 ετών – παρακολουθούσε το βάρος τους κατά τη διάρκεια 2 ετών χρησιμοποιώντας ζυγαριά με δυνατότητα WiFi. Υπήρχαν επίσης αρκετές συννοσηρότητες που σχετίζονταν με το βάρος μεταξύ των συμμετεχόντων, το 54% είχε διαγνωστεί με υψηλή χοληστερόλη, το 50% με σκελετικά προβλήματα και το 36% με υπέρταση ή/και άπνοια ύπνου. Το πρόγραμμα βοηθούσε τον καθένα να ανανεώσει τη διατροφή του για να αυξήσει την κατανάλωση πρωτεΐνης σε 80 γραμμάρια ημερησίως και την κατανάλωση φυτικών ινών στα 20 γραμμάρια ημερησίως.
Οι αλλαγές είχαν επίδραση ακόμη και πριν την ολοκλήρωση της μελέτης. Στον έναν χρόνο, τα δεδομένα έδειξαν ότι το 41% της ομάδας είχε χάσει το 12,9% του σωματικού του βάρους λόγω των διατροφικών τους αλλαγών.
Η έρευνα υποδηλώνει έντονα ότι η αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών και φυτικών ινών με ταυτόχρονη μείωση των θερμίδων απαιτείται για τη βελτιστοποίηση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας των προσπαθειών απώλειας βάρους.
Διαπιστώθηκε επίσης ότι η μόνη ομάδα συμμετεχόντων που έχασαν λιγότερο βάρος από τον μέσο όρο ήταν εκείνοι που είχαν διαγνωστεί με κατάθλιψη. Όσοι είχαν κατάθλιψη έχασαν το 2,4% του αρχικού τους βάρους.
Φάνηκε επίσης ότι χάθηκε ελάχιστη μυϊκή μάζα κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Τα δεδομένα έδειξαν ότι για τους συμμετέχοντες που έχασαν περισσότερο από το 5% του σωματικού τους βάρους, το 78% ήταν λίπος.
Photo Shutterstock
