Στον κόσμο της διατροφής και της υγείας, η έμφαση συχνά πέφτει σε γνωστά «super foods». Όμως, μια σειρά από λιγότερο δημοφιλή βότανα ξεχασμένα στην καθημερινότητα αποδεικνύονται οι αθόρυβοι ήρωες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η βιβλιογραφία υποστηρίζει ότι πολυφαινολικά συστατικά σε παραδοσιακά φυτά συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από οξειδωτικό στρες, με δυνητικά οφέλη κατά της χρόνιας φλεγμονής και της γήρανσης.
Όπως επισημαίνει ο καθηγητής Φυτοφαρμακολογίας Dr Markus Heinrich, «Η σύγχρονη έρευνα αρχίζει να αναδεικνύει βότανα που επί αιώνες χρησιμοποιήθηκαν και σήμερα αποδεικνύονται ισχυροί σύμμαχοι της κυτταρικής υγείας. Ανάμεσά τους βρίσκονται είδη που δεν «πουλάνε» εύκολα ως συμπληρώματα, αλλά έχουν εξακριβωμένα βιοδραστικά συστατικά».
Πολλά βότανα ή παραδοσιακά ροφήματα είχαν κάποτε κεντρική θέση στην καθημερινή υγεία. Μέσα από μελέτες αποδείχθηκε ότι είδη όπως το Satureja thymbra περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών συστατικών. Επίσης, συνολικές ανασκοπήσεις καταδεικνύουν ότι τα φυτικά εκχυλίσματα μπορεί να ενισχύουν τους ενδογενείς μηχανισμούς αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού.
Ισχυρά συστατικά, πολλαπλά οφέλη
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα συγκεκριμένα φυτά, όπως οι φλαβονοειδείς ενώσεις, οι πολυφαινόλες και οι τερπένιες, φαίνεται πως σχετίζονται με διαφύλαξη των κυττάρων από τις «επιθέσεις» των ελεύθερων ριζών. Μια μελέτη για τα φυτά «rasayana» στην Αγιουρβέδα δείχνει ότι η χρήση τους μπορεί να διεγείρει εσωτερικούς μηχανισμούς ανανέωσης, παρά απλώς να προσφέρει εξωτερική αντιοξειδωτική δράση.
Σε πρακτικό επίπεδο, αυτό μεταφράζεται σε υποστήριξη της καρδιαγγειακής λειτουργίας, μείωση της φλεγμονής και μεγάλες πιθανότητες στην αντιμετώπιση διαδικασιών γήρανσης, σημείωνει ο Dr Heinrich.
Βότανα: Πώς τα εντάσσουμε στην καθημερινότητά μας
Η ενσωμάτωση αυτών των βοτάνων στην καθημερινή διατροφή μπορεί να γίνει με απλό τρόπο. Ως ροφήματα, ως αρωματικά στην κουζίνα ή ακόμη ως μέρος μειγμάτων με άλλα συστατικά. Προσοχή όμως! Η ισχυρή βιοδραστικότητα σημαίνει ότι πρέπει να λαμβάνονται με γνώση και μέτρο.
Σύμφωνα με τον Dr Heinrich, «η χρήση πρέπει να γίνεται με επίγνωση της δυναμικής τους ως φυτικά φάρμακα και όχι απλώς σαν καρύκευμα».Τα παραμελημένα αυτά βότανα προσφέρουν μια «σιωπηλή» αλλά δυναμική υποστήριξη και μια ευκαιρία να αναθεωρήσουμε την αξία της φυτικής μας κληρονομιάς, υπογραμμίζει ο ειδικός.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Φθινοπωρινή αποτοξίνωση με βότανα και αφεψήματα για δυνατό οργανισμό
Η σαλάτα ως πλήρες γεύμα – Πώς η σωστή σύνθεση αλλάζει το σώμα σου
