Νέες διατροφικές οδηγίες ανακοίνωσε η κυβέρνηση Τραμπ για τις ΗΠΑ προτρέποντας τους Αμερικανούς να καταναλώνουν περισσότερες πρωτεΐνες, περισσότερα γαλακτομικά με πλήρη λιπαρά και λιγότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, αναποδογυρίζοντας τη διατροφική πυραμίδα.
Οι οδηγίες εντάσσονται στην πρωτοβουλία «Make America Healthy Again» του υπουργού Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ.
Η αμερικάνικη εκδοχή της διατροφικής πυραμίδας που παρουσιάζεται στις οδηγίες περιλαμβάνει δύο επίπεδα, σε αντίθεση με τα τέσσερα που υπάρχουν στην διατροφική πυραμίδα που διαδόθηκε τη δεκαετία του 1990, με τις πρωτεΐνες, τα γαλακτοκομικά, τα υγιή λίπη, τα λαχανικά και τα φρούτα στην κορυφή και τα δημητριακά ολικής αλέσεως στη βάση.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ενθαρρύνει σε ανακοίνωσή του μια «δραματική μείωση των ιδιαίτερα επεξεργασμένων τροφίμων», λέγοντας ότι η τυπική αμερικανική διατροφή έχει πλέον εξαρτηθεί από αυτά, παράλληλα με έναν καθιστικό τρόπο ζωής.
Οι οδηγίες αναφέρουν ότι οι Αμερικανοί θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2-1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα, μια σημαντική αύξηση από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση του Ινστιτούτου Ιατρικής, η οποία είναι 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.
Η συνιστώμενη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών παρέμεινε στο 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, Η σύσταση αφορά σε γαλακτοκομικά πλήρους λιπαρών σε αντίθεση με τα γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά.
Ο πρόεδρος της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης, Μπόμπι Μουκαμάλα, δήλωσε ότι οι νέες οδηγίες «επιβεβαιώνουν ότι το φαγητό είναι φάρμακο και προσφέρουν σαφή κατεύθυνση που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι ασθενείς και οι γιατροί για να βελτιώσουν την υγεία τους».
«Είναι ανάποδα, πολλοί από εσάς θα πείτε, αλλά στην πραγματικότητα ήταν ανάποδα πριν και απλώς το διορθώσαμε», δήλωσε ο Κένεντι σε δημοσιογράφους την Τετάρτη για τη νέα πυραμίδα.
Ο Κένεντι είχε δεσμευτεί να απλοποιήσει τις διατροφικές οδηγίες και να τις αποδεσμεύσει από την «υπερβολική επιρροή της βιομηχανίας τροφίμων».
Οι νέες διατροφικές οδηγίες περιλαμβάνουν την αποφυγή της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων και της προστιθέμενης ζάχαρης. Ο Κένεντι και οι υποστηρικτές του MAHA αναφέρουν ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και επεξεργασμένων τροφίμων στην αμερικανική διατροφή συμβάλλει στην αύξηση των χρόνιων ασθενειών. «Σήμερα, η κυβέρνηση κηρύσσει πόλεμο στη ζάχαρη», δήλωσε ο Κένεντι σε συνέντευξη Τύπου στον Λευκό Οίκο.
photo cdn.realfood.gov
Διαβάστε επίσης
Πότε πρέπει να αλλάξετε τις πετσέτες – Τα 7 σημάδια
Γ. Βαρουφάκης: Αντιδρά η επιστημονική κοινότητα σε όσα είπε για τα ναρκωτικά
