Το αυγό είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες τροφικών αλλεργιών. Για τα άτομα με αλλεργία είναι σημαντική η αποφυγή αυγών και τροφών που τα περιέχουν.
Τι είναι η αλλεργία στο αυγό;
Η αλλεργία στο αυγό είναι μια αντίδραση στις πρωτεΐνες που βρίσκονται στα αυγά. Το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας αντιδρά στις πρωτεΐνες του αυγού (κυρίως στα ασπράδια αυγού) και στη συνέχεια προκαλεί μια ποικιλία συμπτωμάτων.
Μερικές φορές, αυτές οι αντιδράσεις μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή ορισμένων ανθρώπων. Ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε την αντίδραση εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά είναι να αποφύγετε την κατανάλωση αυγών και τροφών που περιέχουν αυγά.
Ποια είναι τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας;
Όπως και άλλες τροφικές αλλεργίες, η αλλεργική αντίδραση στα αυγά μπορεί να περιλαμβάνει οποιοδήποτε από τα ακόλουθα συμπτώματα
Κοκκινισμένο πρόσωπο και σώμα
Κνησμός στα μάτια, τη μύτη, το πρόσωπο και το δέρμα
Μυρμήγκιασμα, μούδιασμα ή πόνος στα χείλη και τη γλώσσα
Κνίδωση
Κράμπες, διάρροια, έμετος
Συριγμός, βήχας
Τα πιο σοβαρά συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
Πρήξιμο των ματιών, του προσώπου, των χειλιών, του λαιμού και της γλώσσας
Αδυναμία, ζάλη
Άγχος, αγωνία, αίσθηση φόβου και καταστροφής
Δυσκολία στην ομιλία, στην κατάποση ή στην αναπνοή
Πτώση της αρτηριακής πίεσης
Γρήγορος καρδιακός παλμός
Αναισθησία
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγα λεπτά ή έως και 72 ώρες μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αυγό. Οι αντιδράσεις μπορούν επίσης να αλλάξουν γρήγορα από ήπια συμπτώματα σε πιο σοβαρές
Πηγή: unlockfood.ca/en
