Η διαισθητική διατροφή, δεν είναι μια ακόμη τάση στη διατροφή. Είναι μια προσέγγιση στο φαγητό που επικεντρώνεται στα σημάδια της πείνας, με πιο ήπιο τρόπο. Είναι το ακριβώς αντίθετο της δίαιτας. Αντί να ακολουθείτε κανόνες και να περιορίζετε αυτό που τρώτε, εμπιστεύεστε τα εσωτερικά σας σημάδια πείνας, πληρότητας και κορεσμού. Αυτό σας βοηθά να αποφασίσετε τι και πόσο θα φάτε.
Με τη δίαιτα, ακολουθείτε κανόνες. Με τη διαισθητική διατροφή, ακούτε τα σημάδια της πείνας σας. Μπορεί να είναι μια ριζική αλλαγή για τους ανθρώπους που αποφεύγουν ορισμένα τρόφιμα από ντροπή ή ενοχή.
Οφέλη
Το κύριο όφελος της διαισθητικής διατροφής είναι ότι βελτιώνει τη σχέση σας με το σώμα σας και με το φαγητό. Μελέτες δείχνουν ότι σχετίζεται με:
- Θετική εικόνα σώματος και αυτοεκτίμηση
- Χαμηλότερα ποσοστά διατροφικών διαταραχών
- Υψηλότερη γενική ευεξία
Διαισθητική διατροφή: Θα χάσετε ή θα πάρετε βάρος
Ίσως, αλλά αυτό δεν είναι το νόημα της διαισθητικής διατροφής. Ο στόχος της διαισθητικής διατροφής δεν είναι η απώλεια βάρους. Αλλά μερικοί άνθρωποι, χάνουν βάρος επειδή είναι σε θέση να σταματήσουν ανθυγιεινές συμπεριφορές όπως η υπερφαγία. Άλλοι άνθρωποι παίρνουν βάρος, ειδικά αν έχουν περιορίσει τη διατροφή τους ή κάνουν δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αρχές διαισθητικής διατροφής
Η διαισθητική διατροφή είναι ένα πλαίσιο που σας βοηθά να ξαναχτίσετε την εμπιστοσύνη με το σώμα σας. Βασίζεται σε 10 κατευθυντήριες αρχές που ανέπτυξαν η διαιτολόγος Evelyn Tribole και η διατροφολόγος Elyse Resch. Αυτές οι αρχές δεν είναι κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε τέλεια, αλλά είναι εργαλεία που θα σας βοηθήσουν να διώξετε τα επιβλαβή πρότυπα διατροφής και να επανασυνδεθείτε με τα φυσικά σας σημάδια.
Κάθε αρχή προσφέρει έναν διαφορετικό τρόπο να συντονιστείτε με το σώμα σας, να αμφισβητήσετε την κουλτούρα της διατροφής και να προσεγγίσετε το φαγητό με περιέργεια αντί για κρίση. Μαζί, θέτουν τα θεμέλια για μια πιο υγιή, πιο ειρηνική σχέση με το φαγητό.
Οι 10 αρχές που πρέπει να έχετε στο νου σας
1. Απορρίψτε τη νοοτροπία της δίαιτας. Αφήστε στην άκρη οτιδήποτε σχετίζεται με τη δίαιτα. Από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τις διαφημίσεις, ακόμη και τις συζητήσεις μεταξύ φίλων, η συζήτηση για τις τελευταίες τάσεις της μόδας σε δίαιτες και προϊόντα διαίτης είναι παντού. Και μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.
2. Τιμήστε την πείνα σας. Η πείνα είναι ένα φυσικό σήμα, όπως ακριβώς η αναπνοή ή το ανοιγοκλείσιμο των ματιών. Δεν θα τα αγνοούσατε αυτά, οπότε μην αγνοείτε και εσείς την πείνα σας. Η πείνα είναι ο τρόπος του σώματός σας να ζητάει φροντίδα.
3. Συμφιλιωθείτε με το φαγητό. Ίσως δεν έχετε φάει ψωμί εδώ και χρόνια ή ίσως δεν τρώτε ποτέ μετά τις 7 μ.μ. Αυτή η αρχή σας ζητά να καταργήσετε αυτούς τους κανόνες.
4. Μην επικρίνετε τον εαυτό σας. Είναι αυτή η φωνή στο κεφάλι σας που επικρίνει και κρίνει τι τρώτε. Αυτή που λέει ότι δεν έπρεπε να φάτε αυτό το κομμάτι τούρτας γενεθλίων. Μπορεί να σας φαίνεται ως τιμωρία και δεν είναι πάντα χρήσιμο.
5. Ανακαλύψτε ξανά την ικανοποίηση. Ενώ το φαγητό είναι μια βιολογική ανάγκη, τα τρόφιμα που επιλέγετε θα πρέπει επίσης να σας φέρνουν κάποια χαρά. Αν τρώτε κάτι που απλά δεν σας ικανοποιεί, είναι πιθανώς ένα σημάδι ότι δεν τρώτε αυτό που είναι σωστό για εσάς τη δεδομένη στιγμή.
6. Νιώστε το αίσθημα πληρότητας. Δώστε προσοχή στο σημείο που σταματάτε να αισθάνεστε πεινασμένοι. Το αίσθημα πληρότητας και σωματικής ικανοποίησης είναι σημαντική πληροφορία που μπορεί να σας δώσει ενδείξεις για το γιατί τρώτε και πότε να σταματήσετε.
7. Αντιμετωπίστε τα συναισθήματά σας. Το φαγητό δεν διορθώνει τα συναισθήματα. Συχνά όμως, τρώμε επειδή βαριόμαστε, είμαστε αγχωμένοι, ανήσυχοι ή λυπημένοι – με άλλα λόγια, για συναισθηματικούς λόγους. Αντίθετα, βρείτε άλλους τρόπους αντιμετωπίσετε τα συναισθήματά σας με δραστηριότητες που βοηθούν στη μείωση του στρες και δεν σχετίζονται με το φαγητό.
8.Σεβαστείτε το σώμα σας. Ενώ η διατροφή και η άσκηση παίζουν σημαντικό ρόλο στο μέγεθος και το σχήμα του σώματός σας, υπάρχουν πολλά περισσότερα από αυτό, συμπεριλαμβανομένων των γονιδίων σας. Η διαισθητική διατροφή αναγνωρίζει και σέβεται την ποικιλομορφία μεγέθους και την ιδέα ότι όλα τα σώματα αξίζουν να γιορτάζονται.
9. Κινηθείτε με τρόπους που σας κάνουν να νιώθετε καλά. Αυτό μπορεί να σημαίνει γιόγκα, χορό ή μια βόλτα.
10. Φροντίστε την υγεία σας με ήπια διατροφή. Η διαισθητική διατροφή δεν σας ζητά να ξεχάσετε όλα όσα γνωρίζετε για τη διατροφή. Αυτή η αρχή σας ζητά να στραφείτε στην επιστήμη για να κατανοήσετε τις ανάγκες του σώματός σας. Η επιστήμη των τροφίμων μας ενημερώνει για το πώς ορισμένες τροφές επηρεάζουν την όρεξή μας, την υγεία και το αίσθημα πληρότητας.
photo shutterstock
