Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός (ΕΕΣ) και πιο συγκεκριμένα ο Τομέας Υγείας του συστήνει τι πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή μας τις μέρες που επικρατεί καύσωνας.
Ειδικότερα τα μέλη του ΕΕΣ δίνουν έξι βασικές οδηγίες.
Τι συστήνει ο ΕΕΣ
Ενυδάτωση: Η τακτική κατανάλωση νερού είναι απαραίτητη, ακόμη και χωρίς αίσθημα δίψας. Η δίψα αποτελεί ήδη ένδειξη αφυδάτωσης. Είναι σημαντικό να υπενθυμίζουμε στον εαυτό μας την ανάγκη ενυδάτωσης σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Μικρά και συχνά γεύματα: Συνιστάται η επιλογή ελαφριών και εύπεπτων γευμάτων, όπως σαλάτες, λαχανικά, φρούτα, ψητά ψάρια και άπαχο κρέας, προκειμένου να αποφεύγεται η επιβάρυνση του οργανισμού.
Αποφυγή λιπαρών τροφών: Τηγανητά, λιπαρά γεύματα και γλυκά αυξάνουν την παραγωγή θερμότητας κατά την πέψη και πρέπει να αποφεύγονται.
Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών: Η αυξημένη πρόσληψη φρούτων και πράσινων φυλλωδών λαχανικών, πλούσιων σε νερό, βιταμίνες και μέταλλα, αποτελεί ιδανική επιλογή για την καλοκαιρινή περίοδο.
Αναπλήρωση ηλεκτρολυτών: Κατά τον καύσωνα, παρατηρείται απώλεια ηλεκτρολυτών λόγω έντονης εφίδρωσης. Η επαρκής πρόσληψή τους μπορεί να επιτευχθεί μέσω τροφίμων πλούσιων σε κάλιο και νάτριο, όπως μπανάνες, αγγούρι, καρπούζι, πεπόνι, αβοκάντο, νερό καρύδας κ.ά.
Περιορισμός καφεΐνης και αλκοόλ: Οι ουσίες αυτές επιτείνουν την αφυδάτωση και δεν συνιστώνται κατά τις ημέρες υψηλών θερμοκρασιών.
Τις μέρες που έχει πολλή ζέστη, ορισμένοι άνθρωποι δεν έχουν όρεξη για φαγητό και μπορεί να μείνουν νηστικοί, καταναλώνοντας απλά υγρά. Είναι λογικό αυτό, λένε οι ειδικοί. Το σώμα, όταν έχει καύσωνα, στρέφει την ενέργειά του στη ρύθμιση της θερμοκρασίας και όχι στην πέψη.
Ωστόσο αυτό, που κάνουν κάποιοι, είναι να μένουν για πολλές ώρες χωρίς τροφή και το βράδυ να τρώνε πολύ και βαριά, δυσκολεύοντας τον οργανισμό να πέψει το γεύμα του και προκαλώντας δυσφορία, κόπωση και πρήξιμο. Αυτό δεν συστήνεται.
 συστήνει τι πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή μας , όταν που επικρατεί καύσωνας.){kind=link}