Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο και δημοφιλής ηλεκτρολύτης με πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας. Πολλά λαχανικά και φρούτα αποτελούν σημαντικές πηγές πρόσληψης Καλίου. Ωστόσο, η κατανάλωση ανεπαρκής ή υπερβολική κατανάλωση σε Κάλιο μπορεί να έχει προσωρινές ή μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία μας.
Αν και είναι ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό, η υπερβολική του συγκέντρωση στο αίμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.
Η υπερκαλιαιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα επίπεδα καλίου στο αίμα υπερβαίνουν τα φυσιολογικά όρια των 3,6–5,2 mmol/L. Μπορεί να οφείλεται σε νεφρική ανεπάρκεια, υπερβολική διατροφική πρόσληψη, χρήση συμπληρωμάτων ή συγκεκριμένων φαρμάκων που επηρεάζουν την αποβολή του καλίου από τον οργανισμό.
Πόσο κάλιο χρειάζομαι;
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καλίου για τις ενήλικες γυναίκες είναι 2.600 mg και για τους ενήλικες άντρες 3.400 mg. Κατά τη διάρκεια μιας εγκυμοσύνης ή θηλασμού η ημερήσια συνιστώμενη δόση αλλάζει και σας προτρέπουμε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, πριν τη χρήση οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, αναφέρει η Mayo Clinic.
Σημειώστε πως σε κάθε περίπτωση, καλό θα ήταν τα συμπληρώματα καλίου να λαμβάνονται μετά από την καθοδήγηση του γιατρού ή του φαρμακοποιού σας, οι οποίοι ξέρουν το ιστορικό σας.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε
Σε περιπτώσεις υψηλού καλίου, είναι σημαντικό να περιορίσετε ή να αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα:
Φρούτα:
- Μπανάνες
- Πορτοκάλια
- Ακτινίδια
- Μάνγκο
- Αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, σταφίδες)
- Λαχανικά:
- Πατάτες και γλυκοπατάτες
- Ντομάτες
- Σπανάκι
- Μπρόκολο
- Αβοκάντο
Όσπρια:
- Φασόλια, φακές, ρεβίθια
Ξηροί καρποί:
- Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια
- Γαλακτοκομικά:
- Γάλα, γιαούρτι και σκληρά τυριά
Πρωτεΐνες:
- Κόκκινο κρέας και θαλασσινά
Τι μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια
Ορισμένες τροφές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και είναι κατάλληλες για την περίοδο διαχείρισης της υπερκαλιαιμίας:
Φρούτα:
- Μήλα
- Αχλάδια
- Σταφύλια
- Μούρα
- Ροδάκινα
- Ανανάς
Λαχανικά:
- Καρότα
- Πράσινα φασολάκια
- Πιπεριές
- Κολοκύθα
- Αγγούρι
Πρωτεΐνες:
- Κοτόπουλο
Γαλοπούλα - Αυγά
- Τόφου
Ποτά:
- Νερό
- Τσάι
- Καφές χωρίς καφεΐνη
- Αναψυκτικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Γλυκοπατάτα για κάλιο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά
Οι πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο σύμφωνα με τους επιστήμονες
