Η μεσογειακή διατροφή, παγκοσμίως αναγνωρισμένη για τα οφέλη της στην υγεία της καρδιάς, αποκτά ακόμη μεγαλύτερη αξία όταν συνδυάζεται με ένα ποτήρι αλκοόλ. Όχι τυχαία, άλλωστε, ο «παραδοσιακός» μεσογειακός τρόπος ζωής περιλαμβάνει ήπια κατανάλωση αλκοόλ, κυρίως κρασιού, μαζί με τα γεύματα.
Το κρασί, και ιδιαίτερα το κόκκινο, έχει συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για την καρδιακή υγεία εδώ και χρόνια. Μια νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal προσδιορίζει την ακριβή ποσότητα κρασιού που μπορεί να προστατεύσει την καρδιά σας από σοβαρές καταστάσεις όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Οφέλη αλκοόλ
- Αντιοξειδωτική δράση, χάρη στις πολυφαινόλες (π.χ. ρεσβερατρόλη),
- Μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης και αύξηση της «καλής» HDL,
- Προστασία από θρομβώσεις και φλεγμονές,
- Βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας, δηλαδή της υγείας των αγγείων.
- Όταν το αλκοόλ καταναλώνεται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής, που περιλαμβάνει ελαιόλαδο, ψάρια, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, τότε το προστατευτικό όφελος για την καρδιά ενισχύεται σημαντικά.
Σύμφωνα με τις διεθνείς οδηγίες:
- Για τις γυναίκες: έως 1 ποτό την ημέρα
- Για τους άνδρες: έως 2 ποτά την ημέρα
- Ένα ποτό αντιστοιχεί περίπου σε 150 ml κρασιού (μισό ποτήρι).
Προσοχή: Η υπερκατανάλωση αλκοόλ αντιστρέφει πλήρως τα οφέλη και αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης, ηπατικών προβλημάτων, ακόμα και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Ο καλύτερος τρόπος να απολαύσεις ένα ποτήρι κρασί είναι:
- Μαζί με φαγητό – για αργή απορρόφηση αλκοόλ και καλύτερο μεταβολισμό.
- Με συνοδεία ελαφρών, υγιεινών τροφών όπως τυριά, ξηρούς καρπούς, λαχανικά ή ένα πιάτο με ψάρι και λαδερές τροφές.
- Όχι μόνος ή από συνήθεια – το κρασί πρέπει να είναι μέρος της εμπειρίας του φαγητού, όχι καταναλωτικό «υπόβαθρο».
Η μεσογειακή διατροφή από μόνη της είναι θησαυρός για την καρδιά. Όταν συνοδεύεται με σύνεση από ένα ποτήρι κρασί, μετατρέπεται σε έναν ισχυρό σύμμαχο για την καρδιαγγειακή υγεία – αρκεί να τηρούνται τα όρια.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Πόσο καιρό χρειάζεται το συκώτι για να συνέλθει από το αλκοόλ
