Η νηστεία είναι ένας τρόπος για την πρόληψη παθήσεων αλλά και σημαντικός παράγοντας στη διατήρηση της υγείας καθώς και στην ανάπτυξη των διανοητικών και πνευματικών λειτουργιών του ανθρώπου, ενώ παράλληλα φαίνεται ότι συσχετίζεται με τον περιορισμό της κατάθλιψης. Σύμφωνα με έρευνα του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης όσοι ακολουθούν, τις επίσημες νηστείες της Εκκλησίας έχουν μειωμένη χοληστερόλη, λιγότερο σωματικό βάρος και μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
Κατά τη διάρκεια όμως της νηστείας, πολλοί άνθρωποι παίρνουν βάρος, παρόλο που αποφεύγουν το κρέας και τα ζωικά προϊόντα. Αυτό συμβαίνει γιατί καταναλώνουν περισσότερους υδατάνθρακες και θερμιδογόνες τροφές χωρίς να το καταλαβαίνουν.
Για να αποφύγετε την αύξηση βάρους στη νηστεία, προσέξτε τα εξής:
Περιορίστε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες
Τα νηστίσιμα τρόφιμα συχνά βασίζονται σε ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες. Προτιμήστε ολικής άλεσης προϊόντα και ισορροπήστε τα γεύματα με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Ελέγξτε την κατανάλωση λαδιού
Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολύ ελαιόλαδο, αλλά είναι εύκολο να το παρακάνετε. Χρησιμοποιήστε το με μέτρο, ειδικά σε σαλάτες και μαγειρευτά.
Προσέξτε την ποσότητα των ξηρών καρπών και του ταχινιού
Αν και είναι θρεπτικά, έχουν πολλές θερμίδες. Καταναλώστε μικρές ποσότητες (μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή 1 κουταλιά ταχίνι).
Προτιμήστε φυτικές πρωτεΐνες
Φακές, ρεβίθια, φασόλια, μανιτάρια, κινόα και τόφου μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους χωρίς να αυξάνετε το βάρος σας.
Αποφύγετε τη ζάχαρη και τα γλυκά
Τα νηστίσιμα γλυκά (π.χ. χαλβάς, λουκούμια) έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες. Επιλέξτε φρούτα ή σπιτικά επιδόρπια με φυσικά γλυκαντικά.
Διατηρήστε τακτικά γεύματα
Η νηστεία δεν σημαίνει παράλειψη γευμάτων. Τρώτε μικρές ποσότητες κάθε 3-4 ώρες για να διατηρήσετε το μεταβολισμό σας ενεργό.
Μείνετε ενυδατωμένοι
Πίνετε αρκετό νερό και βότανα, καθώς η αφυδάτωση μπορεί να σας κάνει να νιώθετε πείνα ενώ δεν είστε πραγματικά.
Συνδυάστε τη νηστεία με άσκηση
Ακόμα και 30 λεπτά περπάτημα την ημέρα θα βοηθήσουν στη διατήρηση του βάρους σας.
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να νηστέψετε χωρίς να πάρετε περιττά κιλά!
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Πρωτεΐνη στη Νηστεία: Έξυπνες συστάσεις από τον διατροφολόγο
Αγαύη ή μέλι, η πιο υγιεινή επιλογή, σύμφωνα με διατροφολόγο
