Ελληνικά βότανα, που δεν είναι πολυδιαφημισμένα, όπως το κρίταμο ή η αγριοτριανταφυλλιά έχουν εκπληκτικές ιδιότητες τις οποίες δεν γνωρίζουμε αρκετά.
Για τα υποχρησιμοποιούμενα αυτοφυή φυτά και τη σημασία τους στη διατροφή μας, μίλησε η Δρ. Ελένη Μαλούπα, Επιμελήτρια Βαλκανικού Βοτανικού Κήπου Κρουσσίων, ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, στην 2η Αγορά βοτάνων και μπαχαρικών που διοργάνωσε την Κυριακή ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το Τμήμα Τουρισμού, στο Δημαρχείο της πόλης.
Eλληνικά βότανα
Το κρίταμο, εξήγησε, περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών, βιταμίνη C, και οξέα, επομένως έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, κάτι που ο Διοσκουρίδης γνώριζε χιλιάδες χρόνια πριν.
Όλο και περισσότερο γνωστό γίνεται το τελευταίο διάστημα το χαρούπι, το οποίο έχει εξαιρετικές ιδιότητες καθώς περιέχει όλο το σύμπλεγμα των βιταμινών και ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιδιαρροϊκή δράση. Είναι κατάλληλο για κοιλόπονο και προβλήματα στο έντερο, ενώ έχει αντιδιαβητική δράση και βοηθά όσους επιθυμούν να χάσουν κιλά.
«Όποιος το βάζει στη διατροφή του αισθάνεται χορτασμένος, επομένως μειώνει την ποσότητα της τροφής που λαμβάνει, εξασφαλίζοντας παράλληλα τις βιταμίνες, τα σάκχαρα, τα μεταλλικά άλατα που περιέχει το χαρούπι. Αξίζει να σημειωθεί ότι στα συστατικά του περιλαμβάνονται το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, οι βιταμίνες Α και E, και ακόμη κάλιο, ασβέστιο μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο και ψευδάργυρος. Για τις γυναίκες που βρίσκονται στο στάδιο της εμμηνόπαυσης μπορεί μια κουταλιά χαρουπόμελο να υποκαταστήσει το ασβέστιο που χρειάζονται. Εναλλακτικά υπάρχει και σε κομματάκια για την παρασκευή ροφήματος, αφού μείνει για 15 με 20 λεπτά σε βραστό νερό» επισημαίνει η κ. Μαλούπα, σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ.
Ειδικά για τον καρπό του αγριοτριαντάφυλλου αναφέρει ότι είναι ένας κόκκινος καρπός, που παλιά ο κόσμος χρησιμοποιούσε για κρυολογήματα καθώς έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Διαθέτει, όμως, επίσης βιταμίνες Α, C και Ε, όλα τα οξέα, μέταλλα, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και κερκετίνη, η οποία είναι ισχυρό φλαβονοειδές, επομένως έχει αντιοξειδωτική δράση. Χρησιμοποιείται επιπλέον για αρθριτικούς πόνους, ενώ ειδικά για την εν λόγω χρήση περιέχεται σε γνωστά φάρμακα που κυκλοφορούν στην αγορά.
Όσο για το τσάι του βουνού σχολιάζει ότι περιέχει σιδερίτη, ο οποίος αποδεδειγμένα, σύμφωνα με έρευνες, τονώνει τη μνήμη. «Θα πρότεινα να συνδυάζεται με δεντρολίβανο και με λίγο φασκόμηλο για να ενισχύσει κανείς αυτό το σύστημα», προσθέτει.
«Το πρόβλημα με τα υποχρησιμοποιούμενα φυτά ξεκινάει από το γεγονός ότι δεν μπορεί κανείς να τα βρει εύκολα στην αγορά», είπε χαρακτηριστικά, ενώ υπογράμμισε την ανάγκη ανάδειξής τους σε επίπεδο εθνικής στρατηγικής. «Μπορούμε να πείσουμε τον κόσμο να τα ζητάει. Να ζητάει, για παράδειγμα, τον ελληνικό κράταιγο για να ρίξει την πίεσή του και το τσάπουρνο για την ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική του δράση».
«Η χώρα διαθέτει έναν τεράστιο θησαυρό με 6.800 αυτοφυή είδη. «Τα φάρμακα χρειάζονται, όταν πια το πρόβλημα έχει γίνει πολύ σοβαρό. Το θέμα είναι πριν να γίνει σοβαρό, να μπορέσουμε σε καθημερινή βάση να ενισχύουμε το σύστημά μας με τη χρήση βοτάνων. Αυτό είναι το βασικό και αυτό πρέπει να είναι τρόπος ζωής».
Τέλος, ανέφερε ότι οι επιστήμονες που ασχολούνται με τον εν λόγω κλάδο τις τελευταίες δεκαετίες δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στην ανάγκη ένταξης της ενίσχυσης των παραγωγών και των καλλιεργητών στη στρατηγική της χώρας, ενώ και η ίδια κατέθεσε μελέτη στο Υπουργείο Περιβάλλοντος, με αντικείμενο τους βοτανικούς κήπους στην Ελλάδα, τη διατήρηση και την αξιοποίηση των ελληνικών φυτών.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Γιατί χρειάζομαι επέμβαση καρδιάς, ενώ δεν έχω κανένα σύμπτωμα
Επίδειξη ΚΑΡΠΑ και χρήσης απινιδωτή από τους διασώστες του ΕΚΑΒ σε όλη την Ελλάδα
