Η υγιεινή διατροφή δεν είναι πολυτέλεια, αλλά καθημερινή ανάγκη. Όπως τονίζουν ειδικοί από το Χάρβαρντ, η σωστή επιλογή τροφών μπορεί να προστατεύουν την καρδιά, τα μάτια και το έντερο και παράλληλα να μας προφυλάξει από χρόνιες ασθένειες, να ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού και να προσφέρει ενέργεια και ευεξία. Ο δρόμος προς την καλή υγεία δεν περνά από αυστηρές δίαιτες και περιορισμούς, αλλά από έξυπνους συνδυασμούς που εξασφαλίζουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά.
Φυτικές ίνες – Το κλειδί για έντερο και βάρος
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου, διευκολύνουν την καλή λειτουργία του εντέρου και προσφέρουν κορεσμό, συμβάλλοντας στον έλεγχο του βάρους κια προστατεύουν την καρδιά.
Πηγές: καστανό ρύζι, βρόμη, κριθάρι, πλιγούρι, όσπρια, ξηροί καρποί, φρούτα και λαχανικά όπως μήλα, καρότα, μύρτιλα.
Βιταμίνες και μέταλλα – Τα μικρά συστατικά με μεγάλη σημασία
Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού και την καρδιά.
Σίδηρος: δίνει ενέργεια, συμβάλλει στην οξυγόνωση του αίματος – κρέας, ψάρια, όσπρια
Βιταμίνη Α: καλή όραση & ανοσοποιητικό – καρότα, σπανάκι, γλυκοπατάτες
Βιταμίνη B12: νευρικό σύστημα & αίμα – ζωικές τροφές (κρέας, ψάρια, αυγά)
Βιταμίνη Ε: αντιοξειδωτική δράση & υγεία δέρματος – ξηροί καρποί, φυτικά έλαια
Φυτοχημικά – Οι φυσικοί «σύμμαχοι» κατά των ασθενειών
Τα φυτοχημικά, όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή και λυκοπένιο, λειτουργούν σαν ασπίδα κατά του καρκίνου και των καρδιαγγειακών, χάρη στην αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση τους.
Πηγές: μούρα, σταφύλια, καρότα, ντομάτες, κολοκύθα, προϊόντα σόγιας, πράσινο τσάι.
Μικρές καθημερινές συνήθειες που κάνουν τη διαφορά
- Ενσωματώστε κρυφά λαχανικά σε σάλτσες, κεφτέδες ή κιμά.
- Προτιμήστε ντιπ με χούμους ή αβοκάντο αντί για έτοιμες σάλτσες.
- Φτιάξτε φρουτένια σνακ με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι.
- Δοκιμάστε πράσινα σάντουιτς με αβοκάντο, σπανάκι και τυρί.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Τι συμβαίνει στην καρδιά όταν σταματάμε απότομα την άσκηση;
Το ποσοστό παχυσαρκίας ξεπέρασε για πρώτη φορά παγκοσμίως, το αντίστοιχο του υποσιτισμού
Το κρυφό λίπος οδηγεί σε ταχύτερη γήρανση της καρδιάς – Τα νέα είναι καλύτερα για τις γυναίκες
