Ο λωτός έχει μαγειρικές χρήσεις σε πολλές ασιατικές χώρες και μέρη του φυτού και τα εκχυλίσματά του χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και χιλιάδες...
Το αλάτι είναι πολύ περισσότερο από ένα νόστιμο μπαχαρικό που πρέπει να προσθέσουμε στο φαγητό μας. Είναι απαραίτητο για μια υγιή ζωή. Διαδραματίζει ζωτικό...
Τα ρεβίθια είναι πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, μπορούν να προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία, όπως η διαχείριση του βάρους, η...
Λευκό ή καστανό ρύζι; Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να μαγειρέψουν (και ως εκ τούτου, να φάνε) καστανό ρύζι επειδή χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί...
Το θρεπτικό προφίλ της κινόα είναι αξιοσημείωτο. Για κάθε 100 γραμμάρια υπάρχουν 16γρ. πρωτεΐνη, καθιστώντας την άξια της προσοχής που λαμβάνει. Η κινόα είναι...
Η ροβίτσα αποτελεί ένα πολύ δημοφιλές όσπριο παγκοσμίως, με μικρότερη όμως αναγνωρισμότητα στην Ελλάδα. Πρωτοεμφανίστηκε στην Ινδία, όπου και καλλιεργείται σε πολύ μεγάλο βαθμό,...
Τα τελευταία χρόνια η μια έρευνα μετά την άλλη ενοχοποιεί το κόκκινο κρέας. Ειδικά μάλιστα την επεξεργασμένη μορφή του, για εμφάνιση καρκίνου, καρδιαγγειακών και...
Το λούπινο είναι ένα φυτό γνωστό από την αρχαιότητα, που επανέρχεται και πάλι δυναμικά στο διατροφικό προσκήνιο, και η καλλιέργειά του κερδίζει έδαφος πανευρωπαϊκά.
Από...
