Τόσο το κατσικίσιο γάλα όσο και το αγελαδινό γάλα έχουν πολλές διατροφικές ομοιότητες. Έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας...
Τα τελευταία χρόνια, παρόλο που το αγελαδινό γάλα εξακολουθεί να κυριαρχεί στην αγορά, έρευνες δείχνουν ότι οι πωλήσεις φυτικής προέλευσης γάλακτος αυξάνονται διαρκώς.
Αρκεί να...
Τα τελευταία χρόνια, τα εναλλακτικά γάλατα, όπως αυτά που παρασκευάζονται από αμύγδαλα, βρώμη, σόγια και άλλα αμυλούχα φυτά ή ξηρούς καρπούς έχουν γίνει ευρέως...
