Μετά τις γιορτές, όπου έχετε φορτώσει την κατάψυξη, ήρθε τώρα η στιγμή να κάνετε μία καλή εκκαθάριση και να πετάξετε κάποια πράγματα, τα οποία καλό είναι να μην καταναλώσετε.
Τι πρέπει να πετάξετε από την κατάψυξή σας
1. Δεν ξέρετε τι είναι και από πότε είναι
Μερικές φορές, δεν βάζετε ετικέτες σε όλα όσα βάζετε στην κατάψυξη, ειδικά αν είναι σπιτικό φαγητό. Και ενώ λέτε στον εαυτό σας ότι θα θυμάστε «σίγουρα» τι υπάρχει στο δοχείο, αυτό συχνά δεν συμβαίνει. Τα δοχεία με μυστηριώδη τρόφιμα είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να πετάξετε όταν αδειάζετε την κατάψυξή σας. Αν δεν μπορείτε να προσδιορίσετε τι είναι ένα κατεψυγμένο προϊόν ή πότε καταψύχθηκε, δεν υπάρχει τρόπος να μάθετε πόσο καιρό έχει αποθηκευτεί ή αν έχει διατηρήσει την ποιότητά του.
2. Σπιτικά περισσεύματα
Μερικές φορές έχουν μείνει σπιτικά περισσεύματα, κρυμμένα για πολύ καιρό και έχει παρέλθει η συνιστώμενη ημερομηνία ασφαλούς αποθήκευσης. Ο εμπειρικός κανόνας που πρέπει να ακολουθείτε όταν καταψύχετε τα περισσεύματα είναι να τα καταναλώνετε 3 έως 4 μήνες αφότου τα βάλετε στην κατάψυξη. Οι σούπες και τα φαγητά κατσαρόλας θα αλλοιωθούν σιγά σιγά σε γεύση και υφή. Μετά από αρκετούς μήνες, γίνονται νερουλά, σπογγώδη ή άγευστα όταν ξαναζεσταθούν.
3. Ανοιχτές σακούλες με φρούτα ή λαχανικά
Οι ανοιχτές σακούλες με φρούτα και λαχανικά χάνουν την ποιότητά τους όσο περισσότερο μένουν στην κατάψυξη, ειδικά όταν αρχίσουν να “καίγονται” από την κατάψυξη. Οι ανοιχτές σακούλες με λαχανικά, φρούτα ή κρέας τείνουν να χάνουν γρήγορα την ποιότητά τους. Αν έχουν μείνει εκεί για μήνες, το πιθανότερο είναι ότι δεν θα έχουν τη γνωστή τους γεύση και μπορεί να μην είναι ασφαλή για κατανάλωση».
4. Τρόφιμα με κάψιμο κατάψυξης
Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μην εμφανίζουν σημάδια εγκαύματος από την κατάψυξη, ενώ άλλα ναι. Εάν ένα τρόφιμο έχει χοντρούς κρυστάλλους πάγου, γκριζωπή ή ξηρή υφή ή φαίνεται αφυδατωμένο σε κάποια σημεία, καλό είναι να το πετάξετε. Αν και το κάψιμο από την κατάψυξη δεν καθιστά τα τρόφιμα μη ασφαλή, τα κάνει δυσάρεστα, η υφή γίνεται σκληρή ή κοκκώδης και η γεύση μπορεί να είναι μεταλλική ή μπαγιάτικη.
5. Παγωτό με κρυστάλλους
Αν το παγωτό σας έχει κρυστάλλους πάγου, αυτό είναι σημάδι ότι καλό είναι να μην καταναλωθεί. Τα μεγάλα κομμάτια πάγου ή η αμμώδης αίσθηση στο στόμα σημαίνουν ότι έχει λιώσει μερικώς και έχει ξαναπαγώσει. Όχι μόνο καταστρέφεται η υφή, αλλά το γαλακτοκομικό μπορεί να αναπτύξει άσχημες γεύσεις.
6. Ληγμένα τρόφιμα
Προφανώς, τα πράγματα με ημερομηνία λήξης θα πρέπει οπωσδήποτε να τα πετάξετε.
Tips για ασφαλή αποθήκευση στην κατάψυξη
Η Michelle Doll Olson, διευθύντρια μαγειρικής ανάπτυξης στην HelloFresh δίνει κάποια χρήσιμα tips:
- Βάλτε ευανάγνωστες ετικέτες σε όλα τα υλικά, ώστε να μπορείτε να αναγνωρίζετε τι υπάρχει στο δοχείο. Επίσης, συμπεριλάβετε την ημερομηνία που το βάλατε στην κατάψυξη, ώστε να γνωρίζετε πόσο καιρό έχει αποθηκευτεί.
- Κρατήστε τα παλαιότερα τρόφιμα μπροστά και τα νεότερα τρόφιμα πίσω, ώστε να τρώτε πρώτα αυτά που πρέπει να καταναλωθούν πριν λήξουν.
- Καταψύξτε τα αντικείμενα οριζόντια όποτε είναι δυνατόν για να μεγιστοποιήσετε τον χώρο.
- Αποθηκεύστε παρόμοια αντικείμενα μαζί για να βρείτε εύκολα αυτά που χρειάζεστε.
- Ελέγχετε τακτικά τι έχετε στην κατάψυξή σας.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Ενώσεις του καφέ ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα καλύτερα από φάρμακο του διαβήτη
Ο Τραμπ παρουσίασε σχέδιο για την Υγεία, με σκοπό τη μείωση τιμών φαρμάκων και ασφαλίστρων
