Το μαγγάνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο ή μικροορυκτό, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεστε πολύ από αυτό. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας, επειδή το σώμα σας το έχει ανάγκη για πολλές διαφορετικές διαδικασίες.
Μπορεί να μην χρειάζεστε πολύ μαγγάνιο σε σύγκριση με άλλα θρεπτικά συστατικά, αλλά η επίδρασή του είναι ισχυρή. Παίζει ρόλο σε σχεδόν κάθε τύπο χημικής διαδικασίας στο σώμα σας που μπορείτε να σκεφτείτε.
Για παράδειγμα, χρειάζεστε μαγγάνιο για:
- Την πήξη του αίματος και την αποκατάσταση πληγών.
- Τον σχηματισμό οστικού ιστού.
- Την ενίσχυση του αναπαραγωγικού σύστημα για να λειτουργεί καλά.
- Την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Τον μεταβολισμό (επεξεργασία) αμινοξέων, υδατανθράκων, χοληστερόλης και γλυκόζης.
Έρευνα δείχνει ότι υπάρχει μια σχέση μεταξύ του διαβήτη και των επιπέδων μαγγανίου στο αίμα. Είναι ενδιαφέρον ότι η μελέτη δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει ένα «γλυκό σημείο» για τα επίπεδα μαγγανίου. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 είναι πιο πιθανό να έχουν επίπεδα μαγγανίου πολύ χαμηλά ή πολύ υψηλά – ένα εξαιρετικό παράδειγμα ότι το περισσότερο δεν είναι πάντα καλύτερο.
Τροφές πλούσιες σε μαγγάνιο
Μπορείτε να βρείτε μαγγάνιο σε πολλές υγιεινές τροφές. Οι καλές πηγές περιλαμβάνουν:
- Ποτά όπως μαύρο τσάι και καφές.
- Φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων βατόμουρων, ανανά, σπανάκι.
- Όσπρια, όπως ρεβίθια, φακές και σόγια.
- Ξηροί καρποί και σπόροι όπως φουντούκια, φιστίκια, πεκάν και σουσάμι.
- Οστρακόδερμα, συμπεριλαμβανομένων αχιβάδων, στρείδια του Ειρηνικού και μύδια.
- Τρόφιμα ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης και ψωμί ολικής αλέσεως.
Πόσο μαγγάνιο χρειάζεστε;
Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) συμβουλεύει 1,8 έως 2,3 χιλιοστόγραμμα (mg) μαγγανίου ημερησίως για ενήλικες.
Η έλλειψη μαγγανίου είναι ασυνήθιστη. Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετό μαγγάνιο με το φαγητό. Για παράδειγμα, αν καταναλώσατε μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι, θα είχατε καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σας σε μαγγάνιο.
Αλλά στη σπάνια περίπτωση που υπάρχει έλλειψη μαγγανίου, ο κίνδυνος είναι υψηλότερος για προβλήματα υγείας, όπως προβλήματα μεταβολισμού, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και αδύναμα οστά. Η έλλειψη μαγγανίου μπορεί επίσης να επηρεάσει την ανάπτυξη των παιδιών. Εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα μαγγανίου σας, μιλήστε με τον γιατρό.
Μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ μαγγάνιο;
Εάν λαμβάνετε μόνο μαγγάνιο μέσω της τροφής σας, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πάρετε πάρα πολύ. Αλλά εάν παίρνετε συμπληρώματα με μαγγάνιο, υπάρχει πιθανότητα να καταλήξετε να καταναλώνετε τοξικές και άκρως επικίνδυνες ποσότητες.
Αν παίρνετε πολλά συμπληρώματα, ελέγξτε τις ετικέτες για να δείτε ποια περιέχουν μαγγάνιο και πόσο. Αν και το μαγγάνιο δεν είναι τόσο κοινό στα συμπληρώματα όπως κάποιες άλλες βιταμίνες και μέταλλα, θα πρέπει να γνωρίζετε τις συνολικές σας ποσότητες. Είναι εύκολο να υπερφορτώσετε τον εαυτό σας με ορισμένα θρεπτικά συστατικά μέσω συμπληρωμάτων.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Νίκος Σύψας: Αυτό το λάθος έφερε αύξηση στον κοκκύτη 4.800% στην Ελλάδα
