Μια γιορτή αρωμάτων και γεύσης πραγματοποιήθηκε την Πλατεία Δημαρχείου στο Περιστέρι, καθώς η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων & Περιχώρων σε συνεργασία με τον Δήμο Περιστερίου, πιστοί στο ραντεβού τους, δημιούργησαν και φέτος και παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη βασιλόπιτα της Ελλάδας και πιθανότατα ολόκληρου του κόσμου.
Τα νούμερα προκαλούν ίλιγγο: Για την παρασκευή της χρησιμοποιήθηκαν 6,2 τόνοι αλεύρι και 6.500 αυγά, ενώ το τελικό αποτέλεσμα ξεπερνά σε μήκος τα 100 μέτρα. Πολίτες από το Περιστέρι και τις γύρω περιοχές καταφθάνουν στο σημείο, περιμένοντας να δοκιμάσουν το γλυκό που ετοίμασαν με μεράκι δεκάδες βιοτέχνες αρτοποιοί.
Ο «αρχιτέκτονας» αυτής της προσπάθειας, Παναγιώτης Σαχινίδης, Πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων & Περιχώρων, μιλώντας για το εγχείρημα, δεν έκρυψε την υπερηφάνεια του για το αποτέλεσμα αλλά και τη συνεργασία με τον Δήμο.
Θεσμός
«Αυτό που κάνουμε τώρα πάλι φέτος είναι ένας θεσμός τα τελευταία σχεδόν 10 χρόνια. Είναι γύρω στα 100 μέτρα περίπου, γύρω στους 10 τόνους βάρος. Έχουν δουλέψει γύρω στα 35 βιοτεχνικά αρτοποιεία σε όλη την Αθήνα, συνάδελφοί μου αρτοποιοί, πολλά παιδιά έτσι αρτοποιών και έχουμε υλοποιήσει ένα πολύ μεγάλο project, το οποίο είναι όλη η γλύκα των αρτοποιών της Αθήνας έχει έρθει σ’ αυτό το υπέροχο τραπέζι που καλούμε όλο τον κόσμο από όλη την Αθήνα να έρθει να γευτεί αυτή την ωραία βασιλόπιτα» σημειώνει.
Όσο για το τεχνικό κομμάτι της ένωσης των κομματιών, εξήγησε: «Έχουν ενωθεί οι πίτες, ναι με λαμαρίνες έχουν ενωθεί, γιατί δεν μπορεί να γίνει αυτό σε μία πλευρά. Έχουν πασπαλιστεί, έχουν μπει οι κανέλες, όλα τα αρωματικά τους και είναι έτοιμο το απόγευμα να γίνει η κοπή και να μοιραστεί στον κόσμο».
Η φετινή βασιλόπιτα:
* Ξεπερνά τα 100 μέτρα μήκος,
* Έχει βάρος 10 τόνων,
* Πάνω από 80.000 κομμάτια,
* Περιλαμβάνει πολλά φλουριά, που αντιστοιχούν σε δώρα για τους τυχερούς.
Τη δημιουργία της θα αναλάβουν από νωρίς το πρωί δεκάδες βιοτεχνικά αρτοποιεία – οι «ΦΟΥΡΝΟΙ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ», με τη συμμετοχή έμπειρων αρτοποιών, μετατρέποντας τον πεζόδρομο σε ένα εργαστήρι γιορτής, συνεργασίας και δημιουργίας. Στην παρασκευή και τη διανομή της μεγαλύτερης βασιλόπιτας συμμετέχουν ενεργά οι εθελοντές της ΑΜΚΕ ΕΛΛΑΔΟΣ ΑΡΤΟΣ (ΕΛΑΡΤ), συμβάλλοντας καθοριστικά στην επιτυχία της μεγάλης αυτής γιορτής.
Τα υλικά
* Αλεύρι: 6,2 τόνοι
* Ηλιέλαιο – λάδι: 2.200 κιλά
* Αυγά: 6.500 τεμάχια
* Άχνη: 830 κιλά
* Ζάχαρη: 750 κιλά
* Κονιάκ: 110 λίτρα
* Κανέλα τριμμένη: 85 κιλά.
Διαβάστε επίσης
Κουραμπιές, μελομακάρονο ή βασιλόπιτα; Τι είναι προτιμότερο να φάμε στις γιορτές;
Βασιλόπιτα κέικ ή τσουρέκι; Ποια είναι η διατροφική τους αξία και ποιες οι θερμίδες;