Ο εθισμός σε θέματα διατροφής είναι πολύ συχνός και όλοι έχουμε παραδεχθεί μεταξύ αστείου και σοβαρού ότι δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς να τρώμε την αγαπημένη μας λιχουδιά.
Το πρόβλημα αυτό είναι ακόμα μεγαλύτερο σε άτομα με υπερβολικό σωματικό βάρος.
Ο εθισμός σε κάποιες τροφές είναι κατά κάποιον τρόπο παρόμοιος με τον εθισμό στο τσιγάρο ή τα ναρκωτικά, αλλά σε πολύ μικρότερη ένταση, ειδικά σε ότι αφορά τη δυσκολία απεξάρτησης.
Οι άνθρωποι δεν εθίζονται απλά σε οποιαδήποτε τροφή. Μερικές τροφές είναι πολύ πιο πιθανό να προκαλέσουν συμπτώματα εθισμού από ό,τι άλλες, σύμφωνα με την healthline.com
Ερευνητές στο πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν μελέτησαν την εθιστική συμπεριφορά στην διατροφή σε 518 συμμετέχοντες. Χρησιμοποίησαν την κλίμακα διατροφικού εθισμού από το πανεπιστήμιο του Yale (Yale Food Addiction Scale – YFAS) ως σημείο αναφοράς.
Πρόκειται για το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο εργαλείο για την αξιολόγηση του εθισμού στην διατροφή. Όλοι οι συμμετέχοντες πήραν μια λίστα από 35 τροφές, οι οποίες ήταν μια ποικιλία επεξεργασμένων και μη-επεξεργασμένων τροφών.
Το 92% των συμμετεχόντων παρουσίασε θέμα εθισμού απέναντι σε κάποιες τροφές. Μάλιστα σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες είχαν την επιθυμία να στερηθούν μία συγκεκριμένη τροφή, αλλά δεν έβρισκαν την δύναμη να το κάνουν.
Οι περισσότερες από τις τροφές που αξιολογήθηκαν ως εθιστικές, ήταν επεξεργασμένες, υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, λίπος ή και τα δύο.
Οι πιο εθιστικές τροφές
- Πίτσα (4.01)
- Σοκολάτα (3,73)
- Πατατάκια (3,73)
- Μπισκότα (3,71)
- Παγωτό (3,68)
- Τηγανητές πατάτες (3,60)
- Τσίζμπεργκερ (3.51)
- Αναψυκτικά (όχι διαίτης) (3.29)
- Κέικ (3.26)
- Τυρί (3.22)
Σημειώνεται ότι ο αριθμός στην παρένθεση είναι η μέση βαθμολογία που σημειώθηκε, στην κλίμακα από το 1 (καθόλου εθιστικό) έως 7 (εξαιρετικά εθιστικό).
Διαβάστε επίσης
Ποιες τροφές κατά της τριχόπτωσης να εντάξω στη διατροφή μου;
Είναι βασικά στη μεσογειακή διατροφή και τα λατρεύουμε, τι είναι;
Κάψτε θερμίδες με τα ροφήματα που ενισχύουν το μεταβολισμό