Ένα από τα μεγαλύτερα διατροφικά λάθη τους καλοκαιρινούς μήνες – και κυρίως στις διακοπές – είναι να μένουμε πολλές ώρες νηστικοί και, όταν έρχεται η ώρα του γεύματος, να καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που “αντέχει” το σώμα μας. Το αποτέλεσμα είναι δυσφορία, συνεχόμενο αίσθημα πείνας, έντονη κόπωση και υπερκατανάλωση θερμίδων, με συνέπεια την αύξηση του σωματικού βάρους.
Η απάντηση στο παραπάνω πρόβλημα είναι να έχουμε μαζί μας σνακ. Τα σνακ είναι μικρά γεύματα που καταναλώνονται δύο με τρεις ώρες μετά τα κύρια γεύματα, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποδίδουν έως 200 θερμίδες. Ο ρόλος τους είναι σπουδαίος, καθώς προσφέρουν ευεξία, μειώνουν το αίσθημα την πείνας, δίνουν την απαιτούμενη ενέργεια στον οργανισμό, ενεργοποιούν τον μεταβολισμό του σώματος.
Η πρόταση είναι να αποφύγετε τα λιπαρά αι επεξεργασμένα σνακ, που θα κουράσουν το σώμα σας και να επιλέξετε τροφές, που θα ενισχύσουν την υγεία σας. Σε περίπτωση, που είστε λάτρης των λιπαρών σνακ, τότε μπορείτε να πρώτα να καταναλώσετε ένα από ακόλουθα και στη συνέχεια να γευτείτε σε μικρότερη ποσότητα, αυτό που έχετε επιθυμήσει.
Επιλέξτε τροφές, που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, περιέχουν πρωτεΐνη. που ενεργοποιoύν το αίσθημα της πληρότητας, εμπεριέχουν μεγάλη ποσότητα νερού, είναι εύκολα στη μετακίνηση και δεν είναι ευαίσθητα στις υψηλές θερμοκρασίες.
Σνακ εύκολα στη μετακίνησή τους:
- Εποχιακά φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα
- Εποχιακά λαχανικά όπως ντοματίνια
- Ξηρούς καρπούς, άριστη επιλογή είναι η ποικιλία ξηρών καρπών π.χ καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους
- Παστέλι
- Μπάρες δημητριακών
- Μπισκότα με ξηρούς καρπούς, αλεύρι ολικής, χωρίς ζάχαρη
- Κριμ κράκερ ολικής
- Κριστίνα ολικής
- Κουλούρι Θες/κγς ολικής
- Ρυζογκοφρέτες με χονδρό αλάτι
- Χειροποίητα ποπ κορν με ελαιόλαδο
- Mafins με ξηρούς καρπούς
- Παραδοσιακά τοπικά προϊόντα όπως γραβιέρα σε συνδυασμό με τοπικά παξιμάδια ή κάποια παραδοσιακή σπανακόπιτα ή τυρόψωμο.
Σε περίπτωση, που έχετε μικρά παιδιά, μπορείτε σε ένα μικρό ψυγειάκι να προσθέσετε τα ακόλουθα:
- Τοστ με τυρί και γαλοπούλα
- Αραβική ή τορτίγια με μέλι και ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
- Smoothies με φρούτα, γάλα, ξηρούς καρπούς και κουάκερ
- Γιαούρτι ή επιδόρπια γιαουρτιού
- Σαλάτα ζυμαρικών
- Αυγό βραστό με ψωμί ολικής
Εάν δεν έχετε ψυγειάκι, φροντίστε για την άμεση κατανάλωση των τροφίμων, φυλάσσοντάς τα στη σκιά.
Τέλος, στην περίπτωση που δεν έχετε καταφέρει να οργανωθείτε και να προμηθευθείτε τρόφιμα από το σπίτι σας, μπορείτε να επιλέξετε από το beach bar ένα από τα ακόλουθα:
- Γιαούρτι με φρούτα εποχής
- Φρέσκους χυμούς από εποχιακά φρούτα
- Σαλάτες είτε Caesars είτε χωριάτικη
- Φρέσκα φρούτα ή φρουτοσαλάτα
- Ξηρούς καρπούς
- Τοστ με τυρί και γαλοπούλα
- Σάντουιτς με κοτόπουλο ή τόνο και τυρί
- Σαλάτα ζυμαρικών
- Ένα burger απλό
Δε ξεχνάω ότι οι παραπάνω ιδέες είναι μια επιλογή για ένα μικρό – ελαφρύ γεύμα. Δεν υποκαθιστούν κάποιο βασικό γεύμα, έχουν σπουδαία σημασία για τον ανθρώπινό οργανισμό αλλά αν καταναλωθούν σε μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να έχουν αντίθετα αποτελέσματα.
Βασιλική Κούργια, Διατροφολόγος –Διαιτολόγος Master practitioner on eating disordes & obesity, Μέλος της επιστημονικής ομάδας Διατροφή www.diatrofi.gr, vkourgia@dietforyou.gr.
Διαβάστε επίσης
Healthsecrets – Ο Σκέρτσος μπροστά, ακόμη να μάθει ο Αρκουμανέας, άφαντη η Κοτανίδου
Μητσοτάκης: “Άρνηση στο εμβόλιο σημαίνει άρνηση στην υγεία”