Ο κρυφός υποσιτισμός ή η κρυφή πείνα των παιδιών στις ανεπτυγμένες χώρες, δεν σχετίζεται με τις εικόνες των υποσιτισμένων παιδιών σε χώρες που πλήττονται από λιμό. Το φαινόμενο της «κρυφής πείνας» αποτελεί μια σιωπηλή ανησυχία για πολλά παιδιά κατά τη διάρκεια των χρόνων ανάπτυξής τους. Φαίνονται καλοταϊσμένα αλλά τους λείπουν θρεπτικά συστατικά.
Ο κρυφός υποσιτισμός προκύπτει όταν τα παιδιά καταναλώνουν επαρκείς θερμίδες, αλλά υποφέρουν από διάφορες ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών που είναι επιζήμιες για την ορθή ανάπτυξή τους.
Κρυφός υποσιτισμός – Τι προκαλεί διατροφικές ελλείψεις στα παιδιά;
Δεν είναι πολύ δύσκολο να βρούμε τους λόγους για τους οποίους τα παιδιά που τρέφονται καλά, έχουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών:
1. Υπερβολικά επεξεργασμένες δίαιτες
Πολλά από όσα καταναλώνουν παιδιά και νεαροί ενήλικες είναι fast food και επεξεργασμένα τρόφιμα τα οποία μαγειρεύονται γρήγορα και καταναλώνονται σχεδόν αμέσως. Σε αυτά περιλαμβάνονται σνακ, ζαχαρούχα δημητριακά, ζαχαρούχα ποτά, fast food και συσκευασμένα γεύματα, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλάτι, ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη, αλλά χαμηλή σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, σύμφωνα με το Public Health Nutrition.
2. Επιλεκτικές διατροφικές συνήθειες
Η επιλεκτική διατροφή είναι συχνή στα μικρά παιδιά. Πολλά παιδιά καταναλώνουν μόνο λίγα «ασφαλή» τρόφιμα, παραλείποντας ολόκληρες ομάδες τροφίμων όπως φρούτα, λαχανικά και τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, στερώντας έτσι από τον εαυτό τους θρεπτικά συστατικά.
3. Παραπλανητικό μάρκετινγκ τροφίμων
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα παιδιά ενδιαφέρονται περισσότερο για τέτοια τρόφιμα είναι ο τρόπος με τον οποίο τους προωθούνται. Συνήθως περιλαμβάνουν φωτεινές, πολύχρωμες συσκευασίες και χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, καθιστώντας τις ανθυγιεινές επιλογές πιο ελκυστικές. Ταυτόχρονα, οι γονείς παραβλέπουν επίσης τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης και προσθέτων σε αυτά τα προϊόντα λόγω ετικετών όπως «φυσικό» και «υγιεινό».
4. Πολυάσχολος τρόπος ζωής
Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι γονείς δίνουν εύκολα τέτοια γεύματα στα παιδιά τους είναι ότι συχνά είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτούν και να είναι έτοιμα μέσα σε λίγα λεπτά, εξοικονομώντας πολύ χρόνο και ενέργεια κατά τη διάρκεια του φορτωμένου προγράμματός τους. Όταν έχουν να διαχειριστούν τις δικές τους εργασίες, το σχολείο και τις δραστηριότητες των παιδιών τους, πολλές φορές δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα και προετοιμασία γευμάτων.
Τι να προσέχουν οι γονείς
- Εστιάστε σε ολόκληρες τροφές: Δώστε προτεραιότητα σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχες πρωτεΐνες, όσπρια και υγιή λίπη. Αυτές οι τροφές παρέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται τα παιδιά.
- Ποικιλία: Εισάγετε τακτικά μια ποικιλία τροφών. Όσο πιο πολύχρωμο είναι το πιάτο, τόσο πιο πιθανό είναι να περιέχει μεγαλύτερη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.
- Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα: Ελαχιστοποιήστε τα σνακ και τα γεύματα από τις συσκευασίες. Εάν έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, πιθανότατα έχουν χαμηλότερα θρεπτικά συστατικά.
- Να είστε πρότυπο: Τα παιδιά μιμούνται τη συμπεριφορά των ενηλίκων ακόμα και στο τραπέζι. Αν σας δουν να απολαμβάνετε υγιεινά φαγητά, είναι πιο πιθανό να τα φάνε χωρίς κόπο.
- Συμβουλευθείτε διαιτολόγο: Εάν ανησυχείτε για τη διατροφή του παιδιού σας, συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο. Μερικές φορές, ακόμη και μικρές αλλαγές στα καθημερινά γεύματα μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Ροχαλητό στα παιδιά: Πότε είναι αθώο και πότε «δείχνει» άπνοια ύπνου
Στένωση καρωτίδων: Τα προειδοποιητικά σημάδια και η σημασία της πρόληψης