Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Cornell δείχνει ότι τα φάρμακα κατά της παχυσαρκίας μειώνουν και τα έξοδα τροφίμων. Οι ερευνητές βρήκαν ότι τα φάρμακα αυτά, συνδέονται με αισθητή μείωση του ποσού που ξοδεύουν τα νοικοκυριά για τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων και των γευμάτων που καταναλώνονται εκτός σπιτιού.
Τα ευρήματα προέρχονται από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Marketing Research. Οι ερευνητές συνδύασαν τις απαντήσεις σε έρευνες σχετικά με τη χρήση αγωνιστών υποδοχέα GLP-1 με λεπτομερή αρχεία αγορών από δεκάδες χιλιάδες νοικοκυριά στις ΗΠΑ.
Οι αγωνιστές υποδοχέα GLP-1 αναπτύχθηκαν αρχικά για τη θεραπεία του διαβήτη και πλέον χρησιμοποιούνται ευρέως για την απώλεια βάρους. Συνδέοντας αυτά που ανέφεραν οι άνθρωποι με αυτά που πραγματικά αγόρασαν, η μελέτη προσφέρει μια από τις πιο σαφείς πραγματικές απόψεις μέχρι σήμερα για το πώς αυτά τα φάρμακα επηρεάζουν την καθημερινή αγορά τροφίμων.
Μείωση των δαπανών σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια
Τα αποτελέσματα δείχνουν ένα σαφές μοτίβο. Εντός έξι μηνών από την έναρξη της φαρμακευτικής αγωγής με GLP-1, τα νοικοκυριά μείωσαν τα έξοδα τροφίμων κατά μέσο όρο 5,3%. Μεταξύ των νοικοκυριών με υψηλότερο εισόδημα, οι δαπάνες για είδη παντοπωλείου μειώθηκαν κατά περισσότερο από 8%. Οι δαπάνες σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, καφετέριες και άλλα εστιατόρια περιορισμένης εξυπηρέτησης μειώθηκαν επίσης κατά περίπου 8%.
Για τα νοικοκυριά που κάποιο μέλος συνέχισε να λαμβάνει το φάρμακο, η μείωση των δαπανών για τρόφιμα συνεχίστηκε για τουλάχιστον ένα χρόνο. Με την πάροδο του χρόνου, ωστόσο, το μέγεθος της μείωσης σταδιακά μειώθηκε, σύμφωνα με τη Σύλβια Χριστακέβα, επίκουρη καθηγήτρια μάρκετινγκ.
Σε αντίθεση με προηγούμενες μελέτες που βασίζονταν σε άτομα που περιέγραφαν τις δικές τους διατροφικές συνήθειες, αυτή η έρευνα χρησιμοποίησε πραγματικά δεδομένα συναλλαγών από την Numerator, μια εταιρεία έρευνας αγοράς. Η Numerator παρακολουθεί τις αγορές σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια για περίπου 150.000 νοικοκυριά. Η ερευνητική ομάδα συνδύασε αυτά τα αρχεία με επαναλαμβανόμενες έρευνες που ρωτούσαν αν κάποιος στο νοικοκυριό χρησιμοποιούσε κάποιο φάρμακο GLP-1, πότε ξεκίνησε και τον λόγο της χρήσης.
Αυτή η προσέγγιση κατέστησε δυνατή τη σύγκριση νοικοκυριών που υιοθέτησαν τα φάρμακα με παρόμοια νοικοκυριά που δεν το έκαναν. Η μείωση στα έξοδα τροφίμων δεν ήταν η ίδια σε όλα τα είδη τροφίμων.
Οι πιο απότομες μειώσεις εμφανίστηκαν στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, τα οποία συχνά συνδέονται με την έντονη επιθυμία για φαγητό. Οι δαπάνες για αλμυρά σνακ μειώθηκαν κατά περίπου 10%, με παρόμοιες μειώσεις στα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα και τα μπισκότα. Οι αγορές βασικών ειδών όπως το ψωμί, το κρέας και τα αυγά μειώθηκαν επίσης.
Οι δαπάνες για γιαούρτι αυξήθηκαν περισσότερο, ακολουθούμενες από φρέσκα φρούτα, μπάρες θρεπτικών συστατικών και σνακ με βάση το κρέας.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
Ύπνος, διατροφή και άσκηση: Ο συνδυασμός που χαρίζει χρόνια ζωής
Αυξημένη πίεση στα παιδιατρικά νοσοκομεία λόγω γρίπης – Στη ΜΕΘ 14χρονος