Η βιταμίνη C είναι κάτι περισσότερο από ένα βασικό συστατικό της διατροφής μας, ειδικά όταν κάνει κρύο. Είναι απαραίτητη καθημερινά. Υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην επούλωση, την απορρόφηση του σιδήρου και προστατεύει από τη βλάβη των κυττάρων.
Η βιταμίνη C, ή ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία σας.
Είναι γνωστό ως απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, γιατί το σώμα δεν το παράγει, οπότε πρέπει να το λαμβάνουμε από τη διατροφή.
Τα πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή είναι οι πιο γνωστές πηγές βιταμίνης C, αλλά επίσης υψηλά επίπεδα θα βρείτε σε:
- Μπρόκολο
- Λάχανο
- Κόκκινες πιπεριές
- Φράουλες
- Λευκές πατάτες
Οφέλη της βιταμίνης C
1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η τακτική κατανάλωση βιταμίνης C ενισχύει το ανοσοποιητικό συύστημα για άτομα που ασκούνται έντονα, ζουν σε κρύα περιβάλλοντα ή καπνίζουν.
Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας και της διάρκειας του κρυολογήματος και της γρίπης και ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο περαιτέρω επιπλοκών.
2. Προστατεύει από χρόνιες ασθένειες
Η βιταμίνη C βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών — επιβλαβών μορίων που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να αυξήσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
3. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου
Η βιταμίνη C ταιριάζει με τον σίδηρο — τον οποίο το σώμα δεν απορροφά πολύ καλά από μόνο του, ειδικά αν πρόκειται για τον σίδηρο από φυτικές πηγές.
Η κατανάλωση βιταμίνης C στο ίδιο γεύμα με φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου.
4. Θεραπεύει πληγές
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο, το οποίο είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση του δέρματος και την επούλωση πληγών.
5. Δίνει στο δέρμα μια υγιή λάμψη
Η βιταμίνη C είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, όπως οροί και κρέμες προσώπου.
Πόση βιταμίνη C χρειάζεστε
Το σώμα σας δεν αποθηκεύει βιταμίνη C, επομένως, είναι σημαντικό να την λαμβάνετε τακτικά μέσω της τροφής.
Οι ημερήσιες συστάσεις (σε χιλιοστόγραμμα) από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) των ΗΠΑ:
- 1 έως 3 ετών: 15 mg
- 4 έως 8 ετών: 25 mg
- 9 έως 13 ετών: 45 mg
- Κορίτσια 14 έως 18 ετών: 65 mg
- Αγόρια 14 έως 18 ετών: 75 mg
- Γυναίκες 19+: 75 mg
- Άνδρες 19+: 90 mg
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 85 mg
- Κατά τη διάρκεια του θηλασμού: 120 mg
Αν καπνίζετε, στοχεύστε σε άλλα 35 mg την ημέρα. Το κάπνισμα εξαντλεί τη βιταμίνη C πιο γρήγορα.
photo shutterstock
Διαβάστε επίσης
4 εύκολες λύσεις για να προστατεύσετε κήπο και φυτά από την παγωνιά
Γρίπη – στέλεχος Κ: Προειδοποίηση Παγώνη για υψηλή μεταδοτικότητα έως την άνοιξη