Για πολλούς από εμάς, τα γαλακτοκομικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής: το γάλα στο πρωινό, το γιαούρτι ως σνακ ή το τυρί στο τραπέζι. Είναι πηγή γεύσης και θρεπτικών συστατικών, αλλά για κάποιους μπορεί να προκαλούν δυσφορία ή και προβλήματα υγείας. Τι συμβαίνει, λοιπόν, όταν αφαιρείς ή περιορίζεις τα γαλακτοκομικά από το διατροφικό σου πλάνο;
Οι αρνητικές επιπτώσεις από την απομάκρυνση των γαλακτοκομικών
Αστάθεια στην αρτηριακή πίεση
Η κατανάλωση γιαουρτιού ή γάλακτος συμβάλλει στη ρύθμιση της πίεσης. Η διακοπή τους μπορεί να προκαλέσει αυξομειώσεις, ιδιαίτερα αν υποφέρεις ήδη από υπέρταση, λέει η διατροφολόγος, Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD.
Εξασθένηση των οστών
Τα γαλακτοκομικά είναι σημαντική πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D. Η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια οστικής πυκνότητας και μακροπρόθεσμα, σε οστεοπόρωση.
Ελλιπής ενυδάτωση μετά από άσκηση
Έρευνες δείχνουν ότι το φρέσκο γάλα ενυδατώνει καλύτερα από το νερό μετά τη σωματική άσκηση. Η αποφυγή του μπορεί να σημαίνει μειωμένη αποκατάσταση μετά την προπόνηση.
Τα πιθανά οφέλη
Λιγότερα φουσκώματα και στομαχικά προβλήματα
Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, αέρια και κράμπες. Η αποφυγή γαλακτοκομικών ανακουφίζει πολλούς ανθρώπους από τέτοια συμπτώματα.
Ευκολότερη απώλεια βάρους
Η λακτόζη περιέχει φυσικά σάκχαρα. Η απομάκρυνσή της από τη διατροφή μπορεί να μειώσει τη συνολική πρόσληψη σακχάρων και θερμίδων.
Ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου
Σε κάποιες περιπτώσεις, η κατανάλωση γαλακτοκομικών συνδέεται με δυσλειτουργίες του εντέρου. Η προσωρινή αποχή μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
Τι να προσέξεις
Πριν αφαιρέσεις εντελώς τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σου, είναι σημαντικό να διαπιστώσεις αν έχεις δυσανεξία ή απλώς μια προσωρινή ενόχληση. Συζήτησε το με τον διαιτολόγο ή γιατρό σου ώστε να λάβεις εξειδικευμένες οδηγίες. Σε κάθε περίπτωση, η ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί, είτε περιλαμβάνει γαλακτοκομικά, είτε όχι.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Γιατί λαχταράμε υδατάνθρακες και πώς να σταματήσουμε την επιθυμία μας
Κινόα: Διατροφικές διαφορές ανάλογα με το χρώμα της