Οι πικάντικες και καυτερές τροφές, δεν ανακαλύφθηκαν τώρα. Τα οφέλη τους για την υγεία μας είναι γνωστά εδώ και εκατοντάδες χρόνια και επιβεβαιώνονται κάθε τόσο από νέες μελέτες, όπως αυτή που δημοσιεύτηκε το 2022, η οποία λέει ότι η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί ακόμα και να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής. Η ίδια μελέτη υποστηρίζει πως οι άνθρωποι που τα προτιμούν έχουν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο, καθώς και από καρδιακές και αναπνευστικές παθήσεις.
Από την άλλη μεριά, σε πολλούς ανθρώπους οι πικάντικες τροφές, λειτουργούν ως εντερικές «βόμβες», προκαλώντας δυσφορία κατά την πέψη, αν όχι και σοβαρότερες αντιδράσεις, όπως πονόκοιλο, διάρροια, πονοκέφαλο ή και εμετό, αναφέρει η εκπρόσωπος τύπου της Αμερικανικής Γαστρεντερολογικής Ένωσης, Δρ. Fazia Mir.
Πικάντικες τροφές: Ποιοι πρέπει να τις αποφεύγουν;
Ειδικά τα άτομα με ευερέθιστο έντερο και με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση θα πρέπει να αποφεύγουν τις πικάντικες τροφές, που παρεμποδίζουν την παραγωγή γαστρικών υγρών και τη διαδικασία της πέψης.
Σε κάποιες περιπτώσεις, η επαφή π.χ. με πολύ καυτερές πιπεριές μπορεί να προκαλέσει ακόμα και δερματικά εγκαύματα, η επαφή με τα μάτια είναι ανυπόφορη, ενώ άτομα με άσθμα μπορεί να υποστούν κρίση αν εισπνεύσουν την ώρα που αυτές κόβονται και μαγειρεύονται.
Συμφωνα με την ειδικό, η κατανάλωση εξαιρετικά πικάντικων τροφίμων μπορεί ακόμη και να προκαλέσει σωματική βλάβη και πόνο τόσο σοβαρό που να χρειάζεστε επείγουσα φροντίδα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι συνηθισμένοι σε αυτό το επίπεδο θερμότητας και πηγαίνουν από το μηδέν στο 100, όταν τρώνε ένα εξαιρετικά πικάντικο φαγητό. Είναι σαν να βάζεις μια βόμβα στο στομάχι σου αν δεν είσαι προετοιμασμένος για αυτό, λέει η Δρ. Mir.
Τα άτομα με παθήσεις όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) , η δυσπεψία ή άλλα πεπτικά προβλήματα θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση πικάντικων τροφών. Διαφορετικά, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν με ασφάλεια κάποιο επίπεδο πικάντικου.
Photo Shutterstock
Διαβάστε επίσης
Τι πρέπει να τρώνε όσοι λαμβάνουν τα νέα φάρμακα για τον διαβήτη και την απώλεια βάρους