Τα τελευταία χρόνια τα superfoods ή υπερτροφές, κερδίζουν έδαφος στη διατροφή μας. Superfoods είναι όρος που χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, πολύ περισσότερο συγκριτικά με τις συνηθισμένες τροφές. Τέτοια θρεπτικά συστατικά μπορεί να είναι οι βιταμίνες, τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα ιχνοστοιχεία ή οι ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
Και μπορεί το φθινόπωρο η αγορά φρούτων και λαχανικών να μοιάζει λίγο πιο φτωχή, τώρα όμως είναι η κατάλληλη εποχή για να καταναλώσετε μερικά από τα καλύτερα superfoods και να κρατήσετε μακριά τις φθινοπωρινές ιώσεις.
Τα καλύτερα superfoods για να κρατήσετε μακριά τις φθινοπωρινές ιώσεις
Αχλάδια
Τα αχλάδια είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φρούτο, ιδιαίτερα σε φυτικές ίνες (ένα μέτριο αχλάδι έχει περίπου 6 γραμμάρια), καθώς και αντιοξειδωτικά. Τα αχλάδια είναι επίσης μια ιδανική επιλογή φρούτου για όσους παρακολουθούν το σάκχαρο στο αίμα, καθώς θεωρούνται τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Γκρέιπφρουτ
Όλα τα εσπεριδοειδή είναι εξαιρετικά superfoods, καθώς παρέχουν τεράστιες δόσεις βιταμίνης C, καθιστώντας τα καλές επιλογές για τακτική κατανάλωση τους χειμερινούς μήνες για την υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Αλλά το γκρέιπφρουτ μπορεί να προσφέρει πρόσθετα οφέλη σε ό,τι αφορά την απώλεια βάρους και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Κολοκύθα
Μία από τις κορυφαίες υπερτροφές της σεζόν. «Οι κολοκύθες είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό, όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C. Είναι όμως υψηλότερη σε βιταμίνη Α, με μόλις μισό φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας να περιέχει το 104% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας για έναν ενήλικα. Αυτό είναι ένα σημαντικό βοήθημα για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού και για την καταπολέμηση των λοιμώξεων», λέει η διαιτολόγος, Kristen Lorenz.
Απολαύστε τα διατροφικά οφέλη από την εσωτερική υπερτροφή της κολοκύθας: τους σπόρους κολοκύθας. Περίπου 30 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας αποδίδει το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας ψευδαργύρου. Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου. Ένας ενήλικας μπορεί να πάρει σχεδόν το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης από το ένα τέταρτο του φλιτζανιού. Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης μια θαυμάσια πηγή φυτικών ινών, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για την υποστήριξη της λειτουργίας του εντέρου, της υγείας της καρδιάς, ενώ δρουν και ενάντια στις φλεγμονές.
Μήλα
Κάθε μήλο έχει περίπου 5 γραμμάρια φυτικών ινών, το 20% της συνιστώμενης πρόσληψης φυτικών ινών για την ημέρα, συν βιταμίνη C και κάλιο.
Ρόδι
Το ρόδι είναι η καλύτερη υπερτροφή όταν είναι στην εποχή του. Διαθέτει αντιοξειδωτικά, πρεβιοτικές ίνες, πολυφαινόλες και βιταμίνη C γεγονός που τα καθιστά πολύ καλή τροφή για την εποχή του κρυολογήματος και της γρίπης. Ωφελούν επίσης και την καρδιά καθώς φαίνεται να προστατεύουν τη χοληστερόλη από την οξείδωση και την ανάπτυξη πλακών στις αρτηρίες.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με υγιεινά λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το μπρόκολο. «Αυτά περιέχουν μια φυσική φυτική ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη», λέει η Jennifer House, διαιτολόγος. «Πρόκειται για ένα φυτοχημικό που έχει νευροπροστατευτικές και αντικαρκινικές επιδράσεις στην υγεία. Με 0,7 γραμμάρια φυτικών ινών ανά λαχανάκι Βρυξελλών, μπορούν να μας βοηθήσουν να πετύχουμε τον ημερήσιο στόχο μας σε φυτικές ίνες: 25 γραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια την ημέρα για τους άνδρες.
Ενώ προάγει την υγεία του εντέρου, η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να προστατεύσει από την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου και διαβήτη τύπου 2».
Photo Shutterstock