“Η βιομηχανία τροφίμων έχει επηρεάσει αρνητικά την επιστήμη της διατροφής τα τελευταία 45 χρόνια και πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν την εσφαλμένη πεποίθηση ότι...
Εσείς πόσα κουταλάκια ζάχαρης βάζετε στο μπολ με τα δημητριακά σας; Κανένα; Δυστυχώς, βάζετε αρκετά και δεν το γνωρίζετε.
Είναι φυσικό να πιστεύουμε ότι η...
Η επεξεργασμένη ή ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία. «Κρύβεται» στις ετικέτες με τις ονομασίες: μαλτόζη, φρουκτόζη, σιρόπι ζάχαρης, υδρολυμένο άμυλο και...
Η ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά είναι περίπου στο 70% των συσκευασμένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των αλμυρών όπως σούπες, σάλτσες για φαγητά καισαλάτες αλλά και...
Τον τελευταίο καιρό η αγαύη έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής και στη χώρα μας, καθώς το σιρόπι της θεωρείται ένα από τα πλέον υγιεινά φυσικά γλυκαντικά,...
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση και την ανάπτυξη βλαβών στο δέρμα, σύμφωνα με ολοένα περισσότερες κλινικές μελέτες.
Αν και τα ευρήματά...
Νέα έρευνα σε πειραματόζωα έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση ποτών με ζάχαρη κατά την εφηβεία μειώνει την απόδοση στη διαδικασία μάθησης και μνήμης κατά...
Υπάρχουν διάφοροι μύθοι γύρω από τη ζάχαρη που μάλλον οφείλονται σε παρεξηγήσεις. Το βέβαιο είναι ότι έχει πολλές θερμίδες και επειδή ανήκει στους υδατάνθρακες...
Οι γλυκαντικές ουσίες έχουν καταφέρει να ενταχθούν στη διατροφή μας σε μία προσπάθεια να μειώσουμε τις θερμίδες χωρίς να βάλουμε ζάχαρη και να χάσουμε...
